Mehiški rdeči riž s kozicami | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• Razpršilo za kuhanje
• 1 32 unč piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 1 ⅔ skodelice pretvorjenega riža
• 1 skodelica vode
• ¾ skodelice nasekljane zelene sladke paprike
• ½ skodelice nasekljane čebule
• 1 jalapeño čili poper, razpolovljen, semen (po želji) in drobno sesekljan *
• 2 žlički mlete kumine
• 2 žlički čilija v prahu
• 1 čajna žlička soli
• 2 kilograma svežih ali zamrznjenih olupljenih koz, odstranjenih srednje velikih kozic, odmrznjenih in repov odstranjenih
• 1 14, 5 unče lahko na ognju pečen paradižnik, nešolan
• 2 žlici svežega cilantra

Navodila

• Korak 1

  3 1 / 2- ali 4-četrtinski počasni štedilnik rahlo premažite s kuharskim razpršilcem. V pripravljeni kuhalnik združite prvih deset sestavin (skozi sol).

• 2. korak

  Pokrijte in kuhajte visoko 2 uri. Vmešajte kozice in paradižnik. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi 10 do 15 minut več ali dokler kozice niso motne. Tik pred postrežbo vmešajte cilantro.

* Namig

Čili paprike vsebujejo olja, ki lahko dražijo vašo kožo in oči. Pri delu z njimi nosite plastične ali gumijaste rokavice.

Nasveti

Če želite prilogo za prilogo, izpustite kozico.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 358 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 243 mg holesterola, 1103 mg natrija, 48 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 4 g sladkorja, 38 g beljakovin.