V srednji posodi za mešanje združite rakce, krušne drobtine, zeleno čebulo, sladko papriko, majonezo ali solatni preliv, jajčni beljak, gorčico, limonino ali limetino lupinico ter črni poper. Dobro premešaj. (Če se zmes zdi suha, vmešajte 1 žlico mleka.)
Zmes nežno oblikujte v 18 majhnih pleskavic. Plitvo posodo za peko razpršite z nelepljivim premazom. Paštete postavite v ponev. Pečemo v 350-stopinjski pečici približno 15 minut ali toliko časa, da bodo pleskavice svetlo zlato rjave barve.
Medtem v majhni skledi zmešamo jogurt, majonezo, zeleno čebulo, hren in peteršilj. Omako prenesite z vročo pecivo iz rakovice. Naredi 9 obrokov za predjed.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 43 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 19 mg holesterola, 178 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 5 g beljakovin.