Minestrona z nižjim natrijem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 skodelice vode
• 1 skodelica nasekljanega zelja
• 1 srednja čebula, sesekljana
• 1 srednji korenček, sesekljan
• 1 stebelna zelena, narezana
• 1 16 unč kozarca rahle paradižnikove in zeliščno aromatizirane špagete
• 1 15 unč lahko beli fižol ali velik severni fižol izperemo in odcedimo
• 1 majhna bučka, razpolovljena po dolžini in narezana
• ⅓ skodelice v paketu posušenih majhnih testenin
• ⅛ čajna žlička soli
• 4 čajne žličke naribanega parmezana

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi ali nizozemski pečici združite vodo, zelje, čebulo, korenje in zeleno. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto na srednjo. Kuhajte, pokrito, 10 do 15 minut ali dokler zelenjava ni mehka.

• 2. korak

  Dodajte špagete omako, ledvice ali velik severni fižol, bučke, nekuhane testenine in sol. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Pražite, pokrito, 10 do 15 minut več ali dokler zelenjava in testenine ne postanejo mehke. Vsako porcijo potresemo z 1 žličko sira parmezana.

Izmenjave hrane:

• Korak 1

  2 škrob, 3 zelenjave

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 193 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 2 mg holesterola, 342 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 9 g vlaknin, 11 g beljakovin.