Mešana zelenjava z limono | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 skodelica piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
¼ čajna žlička mletega koriandra
⅛ čajna žlička soli
⅛ čajna žlička črnega popra
Pol kilograma stročji fižol, narezan na 2 palčne dolžine (približno 2 skodelici)
2 skodelici tanko narezano korenje
1 skodelica cvetačnih cvetov
½ srednje rdeče sladke paprike, narezane na 1-palčne koščke
1 žlica narezanega svežega origana ali 1 čajna žlička posušenega origana, zdrobljen
1 žlica hladne vode
½ čajne žličke koruznega škroba
½ čajne žličke drobno nasekljane limonine lupinice
4 čajne žličke limoninega soka

Korak 1
V veliki ponvi združite piščančjo juho, koriander, sol in črni poper. Pripeljemo do vrenja; dodamo stročji fižol. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 10 minut. Dodamo korenje, cvetačo in sladko papriko. Vrnite v vrelo; zmanjšati toploto. Pražite, pokrito, 4 do 5 minut več ali dokler zelenjava ne postane hrustljava.
2. korak
Z režo na žlico prenesite zelenjavo v servirno skledo, mešanico juhe pa rezervirajte v ponvi. Pokrijte zelenjavo; obdrži toplo.
3. korak
V majhni skledi zmešamo origano, vodo, koruzni škrob in limonino lupinico; vmešajte v jušno zmes v ponvi. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, da se rahlo zgostijo in mehurčki. Kuhamo in mešamo še 2 minuti. Vmešajte limonin sok. Zgoščeno mešanico juhe prelijte čez zelenjavo. Rahlo položite na premaz. Naredi 6 obrokov.