Limonova kozica in krušna solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ½ kilograma svežih ali zamrznjenih velikih kozic
• 2 žlici olivnega olja
• ¼ čajna žlička začimbe limone in popra
• 1 velik krog pita pita
• 1 rumena sladka paprika, razdeljena po dolžini in posejana
• ½ skodelice nasekljanega paradižnika (1 srednja)
• ½ skodelice nasekljane angleške kumare ali kumare
• ¼ skodelica narezana redkev
• 2 žlici narezane zelene čebule
• 2 žlici ustekleničene rdeče vino vinaigrette
• Sol in črni poper

Navodila

• Korak 1

  Odmrznite kozice, če so zamrznjene. Kozice olupite in olupite. Kozice izperite; posušite s papirnatimi brisačkami. Kozice postavite v srednje skledo. Za marinado v majhni skledi zmešamo 1 žlico olivnega olja in začimbo limone in popra. V skledo nalijemo marinado čez kozice; metati na plašč. Pokrijte in marinirajte 1 uro v hladilniku, občasno mešajte.

• 2. korak

  Pita kruh in četrti sladki poper rahlo premažite s preostalim 1 žlico olivnega olja.

• 3. korak

  Na rešetki na žaru popečemo četrtine sladkega popra, jih na srednje močnem ognju približno 10 minut ali toliko časa, da se koprive popra pretisnejo in zatemnejo. Paprike odstranite z žara. Paprike zavijemo v folijo in pustimo stati 20 minut. Medtem kozice pečemo 6 do 8 minut ali dokler kozice ne postanejo motne, ko se enkrat obrnemo na žar. Pita kruh pečemo 2 do 4 minute ali dokler se rahlo ne opeče, pri čemer enkrat obrnemo na pol skozi žar.

• 4. korak

  Odstranite in zavrzite kože s paprike. Paprike grobo nasekljamo. Pita kruh narežite na 1-palčne koščke. V veliki skledi združite paprike na žaru, kruh in kozice. Vmešajte paradižnik, kumare, redkvico in zeleno čebulo. Drizgajte z viniigretom. Nežno položite na premaz. Po okusu začinimo s soljo in črnim poprom. Postrezite takoj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 376 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 172 mg holesterola, 802 mg natrija, 28 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 5 g sladkorja, 27 g beljakovin.