Limonske makarone z nadevom iz brusnice in mascarponea | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ½ skodelice drobno mletega mandlja
• 1 ¼ skodelice sladkorja v prahu
• 3 beljaka
• ½ čajne žličke vanilije
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ skodelica granuliranega sladkorja
• 1 čajna žlička drobno nasekljane limonine lupinice
• 1 nadev iz brusnic in mascarponeja

Navodila

• Korak 1

  Linija treh velikih listov piškotov s pergamentnim papirjem; dati na stran. V srednji skledi zmešamo mandlje in sladkor v prahu; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki posodi za mešanje združite beljake, vanilijo in sol. Pritrdite z električnim mešalnikom na srednji hitrosti do penastega. Postopoma dodajte granuliran sladkor, približno 1 jedilno žlico naenkrat, pri čemer bijete na visoki hitrosti, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijajo). Vmešajte mandljevo mešanico in limonino lupinico.

• 3. korak

  S pomočjo velike torte za pecivo, ki je opremljena z 1/2-palčnim okroglim vrhom, nalijte 2-palčne ravne kroge na pripravljene liste piškotov, pri čemer pustite 1 cm med krogi. Pred peko pustite stati 30 minut.

• 4. korak

  Segrejte pečico na 325 ° F. Pečemo en list naenkrat 9 do 10 minut ali dokler ni nastavljeno. Ohladi se na piškotni listi na žični stojalu. Pergamentni papir previdno olupite.

• 5. korak

  Razporedite polnjenje brusnic in mascarponeja po dnu polovice piškotov. Na vrh s preostalimi piškotki, spodaj stran navzdol.

Nasveti

Nespolni piškotki med listi voščenega papirja v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece. Če želite postreči, piškote odtajajte, če so zamrznjeni. Piškotke napolnite, kot je opisano v koraku 5. (V hladilnik lahko shranite vse napolnjene piškotke, vendar se bodo zmehčali in postali manj hrustljavi.)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 216 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 9 mg holesterola, 74 mg natrija, 32 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 29 g sladkorja, 4 g beljakovin.

---

Polnjenje brusnice in mascarponeja

Sestavine

• ¼ skodelica mascarpone ali kremnega sira, zmehčana
• 1 žlica masla, zmehčano
• 1 žlica medu
• 1 skodelica sladkorja v prahu
• 2 žlici posušenih brusnic ali češenj, drobno nasekljanih
• ½ čajne žličke drobno nasekljane limonine lupinice
• Nekaj ​​kapljic rdeče barvilo hrane
• 2 - 4 čajne žličke limoninega soka

Navodila

• Korak 1

  V srednji posodi za mešanje z električnim mešalnikom na srednji hitrosti zmiksajte mascarpone sir, maslo in med. Postopoma dodajte sladkor v prahu, dobro pretepajte. Vmešajte suhe brusnice in limonino lupinico. Zmešajte dovolj hrane, da polnilo obarva roza. Vmešajte dovolj limoninega soka, da dosežete konstantno konsistenco.