Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350 ° F. Podmažite 8-palčno ponev. Ponev poravnajte s pergamentnim papirjem; dati na stran. Fino zdrobljena lupina iz 1 limone. Izrežite lupino ene od preostalih limonov na tanke trakove; dati na stran. Sokove limone (naj bi jih imeli približno 9 žlic). V veliki mešalni posodi stepemo jajca, pinjenec, olje, ekstrakt, drobno nasekljano lupinico in 2 žlici limoninega soka. Dodajte oves, moko, 1/2 skodelice organskega trsnega sladkorja, 1/3 skodelice turbinado sladkorja, pecilni prašek, sodo bikarbono in morsko sol. Nežno premešamo, da se združijo. Testo vlijemo v pripravljeno ponev in na vrh potresemo z dodatkom sladkorja turbinado. Pečemo 45 do 50 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen blizu središča, ne postane čist. 10 minut hladite v ponvi na žični regali.
-
Medtem v veliki ponvi združite preostali limonin sok in 1/4 skodelice sladkorja. Kuhamo in mešamo na srednji vročini do vretja, mešamo, da se sladkor raztopi. Odstranite kruh iz ponve. Postavite na žičnato stojalo nad plitvo posodo za peko. Z nabodalom rahlo potisnite vrh kruha. Na polovico sirupa vmešajte trakove limonine lupine; žlico čez kruh. Kruh popolnoma ohladite.
-
Preostali sirup vrnite na toploto; pripeljemo samo do vrenja. Vmešajte jagodni plašč. Pražimo 1 do 2 minuti, da se jagode le začnejo zmehčati. Hlebček nežno narežite z nazobčanim nožem. Postrezite limonin kruh z jagodami in stepeno smetano.
*
Za grobo mletje ovsa damo v mešalnik ali obdelovalec hrane in pirjamo, dokler grobo ne zmeljemo.
Nasveti
Po želji lahko nadomestite 3/4 skodelice granuliranega sladkorja za 1/2 skodelice organskega trsnega sladkorja in 1/3 skodelice turbinado sladkorja in 1/4 skodelice granuliranega sladkorja za 1/4 skodelice organskega sladkornega trsnega sladkorja.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 369 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 12 g mononenasičenih maščob), 48 mg holesterola, 171 mg natrija, 46 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 27 g sladkorja, 5 g beljakovin.
