Jagnječji kotleti au poivre | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 12 jagnjetinih reber ali pasjih rezin, narežemo 1 cm debele (približno 3 kilograme)
• 2 - 3 čajne žličke posušenih celih mešanih paprik
• 5 žlic grobozrnate rjave gorčice
• 4 čajne žličke narezanega svežega rožmarina ali 3/4 čajne žličke posušenega rožmarina, zdrobljene
• 2 stroka česna, mleta
• ½ skodelice mehkih drobtin
• Sveže rožmarinove vejice (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Odrežite maščobo iz mesa. Odrežite žep ob strani vsakega jagnjetinega rebra ali kolobarja; dati na stran.

• 2. korak

  Paprike zdrobite z malto in pestičem. (Ali pa položite v plastično vrečko; poper in zdrobite poper s plosko stranjo mesne drobtine.) V majhni skledi združite zdrobljene poper, gorčico, rožmarin in česen. Približno 1/2 čajne žličke mešanice razporedite v žep vsake sesekljane. Preostalo gorčično mešanico rezervirajte.

• 3. korak

  Jagnječje kotlete položite na neogrevano stojalo ponev z brojlerji. 3 do 4 centimetre pražite 5 minut.

• 4. korak

  Medtem vmešajte krušne drobtine v preostalo gorčično mešanico. Zavite kotlete. Popecite še 2 minuti. Nekaj ​​mešanice drobtin enakomerno razporedite po vsaki sesekljanki. Na srednji stopnji (160 stopinj F) zdrobite 3 do 4 minute več. Po želji okrasite z rožmarinovim vejicami. Naredi 6 obrokov.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 291 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 112 mg holesterola, 298 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 35 g beljakovin.