Italijanska juha | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 kilograma razsuta italijanska klobasa
• 1 ½ skodelice nasekljane čebule
• 2 32 unče piščančje juhe z zmanjšanim natrijem
• 1 28 unč paradižnika, naoljen na kocke
• 1 15 unč lahko fižol, izperemo in odcedimo
• 2 skodelici narezane zelene
• 2 skodelici nasekljanega korenja
• 1 žlica posušenega peteršilja
• 1 čajna žlička posušene italijanske začimbe, zdrobljena
• ½ čajne žličke črnega popra
• ½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• 3 stroki česna, mleto
• 1 ½ skodelice nasekljanega brokolija
• Narezan sir Asiago ali parmezan
• Opečen česen kruh (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V zalogi ali 6- do 8-četrtinski nizozemski pečici kuhajte klobaso in čebulo na srednjem ognju, dokler meso ne porumeni in čebula ne postane mehka. Po potrebi odcedite maščobo.

• 2. korak

  V lonec dodajte naslednjih deset sestavin (čeprav česen). Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, pokrito, 20 minut. Dodajte brokoli; kuhamo, pokrijemo, 10 minut več ali dokler zelenjava ni mehka.

• 3. korak

  Porcije potresemo s sirom. Po želji postrezite s česnovim kruhom.

Za shranjevanje ostankov:

Ohlajeno juho z lopaticami prestavite v plitke posode za zamrzovanje, ki puščajo 1/2-palčni prostor za glavo. Zapečatite, nalepite in zamrznite do 3 mesece. Za serviranje odmrznite juho v posodi 1 do 2 dni v hladilniku. Če želite postreči, juho na štedilniku segrevajte na srednjem ognju in pogosto mešajte. (Ali pa odtalite v mikrovalovni pečici na 50-odstotno moč. Juho odstranite v posodo, varno v mikrovalovni pečici. Pokrijte z odzračenim plastičnim ovojem. Mikrovalovna pečica na 100% moč, dokler se segreje, enkrat ali dvakrat premešajte.)

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 431 kalorij, (12 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 13 g mono nenasičenih maščob), 75 mg holesterola, 1466 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 6 g sladkorja, 21 g beljakovin.