Kako kuhati bučkino bučo boljši domovi in vrtovi

Kako izbrati in shraniti Butternut skvoš

Bučna bučnica

Bučna bučnica, običajna zimska bučnica, se jeseni začela pojavljati na trgih. Ta skodelica za kegljanje v obliki keglja ima čvrsto, gosto meso, ki po kuhanju ne postane žilavo, kar daje kremasto teksturo, ki je dobro primerna za pire. Globoko oranžno meso te bučke vsebuje veliko betakarotena, vlaknin, vitaminov C in B6 ter kalija.

Izbira Izberite bučnico, ki je gosta in težka, brez madežev ali mehkih madežev. Koža naj bo videti enakomerna in ravna, ne sijajna. Poiščite bučo brez razpok in steblo je še vedno pritrjeno, kar preprečuje, da bi se meso izsušilo.

Shranjevanje bučk Butternut bo trajalo nekaj mesecev, shranjenih na hladnem in suhem mestu med 50 ° F in 60 ° F. Ne shranjujte v bližini jabolk, hrušk, čebule ali krompirja; ta hrana oddaja plin etilen, ki lahko pokvari squash. Ko ga enkrat narežemo, zavijte v plastični ovoj in nekaj dni v hladilniku.

Kako pripraviti buter Butternut

Čiščenje Bučke temeljito sperite pod hladno vodo iz pipe in očistite s čisto čopičem.
Rezanje in sejanje S pomočjo velikega kuharskega noža odrežite konec stebelca. Bučke prerežite na pol po dolžini skozi vrat in navzdol skozi dno. Z veliko žlico odstranite semena in vlaknat material iz vsake polovice bučke. Na tej točki se polovice bučk lahko pečejo ali mikrovalo.
Piling in rezanje Če potrebujete na kocke narezane ali narezane bučke, jih boste morali olupiti. Začnite s semensko polovico bučk in z močnim lupilcem zelenjave odrežite dolge trakove lupine, ki se bodo odrezali od vas. Bučo lahko nato narežemo na kocke ali rezine za kuhanje.

Teden zdravih obrokov

Peka bučkino bučo

Bučkino bučkino pečemo v pečici, ko želite postreči pire. Ali pa uživajte v vsaki polovici kot eno samo porcijo in jo jejte z žlico.

Očistite bučke, prerežite na pol in odstranite semena.
Polovice za squash položite, obrezane stranice navzdol, v pekač ali ponev s folijo. Pečemo v pečici 350 ° F od 45 do 50 minut ali dokler ne postanejo mehke. Če želite preveriti pripravljenost, bučko prebodite s konico ostrega noža. Z lahkoto drsi.
Polovice skvoša previdno obrnite. Meso zajemite v skledo. Po želji dodamo maslo, sol, črni poper in druge začimbe.

Bučni mikrovalovni skvoš

Če želite pripraviti bučkino oreho na hitro, uporabite mikrovalovno pečico in prihranite več kot pol ure.

Očistite bučke, prerežite na pol in odstranite semena.
Polovice za skvoš, zrezane stranice navzdol, položite v pekač z 2 žlici vode. Pokrijte s plastičnim ovojem. Mikrovalovna pečica s 100-odstotno močjo (velika) 9 do 12 minut ali do razpisa, enkrat preuredite. Če želite preveriti pripravljenost, bučko prebodite s konico ostrega noža. Z lahkoto drsi. (Lahko ga preizkusite skozi plastični ovoj.)
Polovice skvoša previdno obrnite. Meso zajemite v skledo. Po želji dodamo maslo, sol, črni poper in druge začimbe.

Pečen bučkino bučo

Praženi koščki bučk orehov karamelizirajo njihovo zunanjost, hkrati pa ohranjajo vlažno in nežno notranjost. V juhe ali solate vržemo pražene bučke; vrzi jih na pico; ali pa jih uporabite za polnjenje omlet, vprašadillas ali sendvičev. Popolne so tudi kot preprosta priloga.

Očistite bučke, prerežite na pol in odstranite semena. Bučo olupite in narežite na 1-palčne kocke ali na 1/2 cm debele rezine.
Bučke z malo oljčnega olja premažite in preprečite, da bi se med praženjem izsušili. V enakomernem sloju razporedite v pekač s folijo. Potresemo s soljo in črnim poprom.

Pečemo v pečici 450 ° F, nepokrito, 30 do 35 minut ali dokler se na robovih ne zmehča in porjavi, enkrat mešamo.