Vroča mehiška krompirjeva solata | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram drobnega novega krompirja, razrezan
• ¼ skodelica vode
• ¼ skodelica picante omake
• 1 - 2 žlici limetinega soka
• 1 žlica olivnega olja ali solatnega olja
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička popra
• 1 velik paradižnik, posejan in nasekljan
• ½ skodelice narezanih pitti zrelih oljk
• ¼ skodelica narezane zelene čebule
• 1 žlica olupljenega cilantroja ali peteršilja

Navodila

• Korak 1

  V 2-četrtinski mikrovalovni varni ponvi mikro kuhamo krompir in vodo, pokrito, na 100-odstotni (visoki) moči 7 do 11 minut ali dokler krompir ne postane mehčen, enkrat mešamo. Odcedite.

• 2. korak

  Medtem v majhni posodi, varni pred mikrovalovno pečico, združite omako picante, limetin sok, olje, sol in poper. Kuhajte, nepokrito, na visoki temperaturi od 30 do 60 sekund ali dokler se ne segreje. Kuhanemu krompirju dodajte omako. Vmešajte paradižnik, oljke, zeleno čebulo ter cilantro ali peteršilj; metati na plašč. Naredi 4 obroke stranske posode.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 176 kalorij, 0 mg holesterola, 331 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g beljakovin.