Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Piščancu odstranite vrat in drobovje. Koža piščanca do hrbta; kravate noge do repa s kuhinjsko vrvico iz 100-odstotnega bombaža. Zviti konici krila pod hrbtom. Piščanca položite v veliko zaprto plastično vrečko, postavljeno v globoko posodo.
-
Za marinado v majhni skledi združite vodo, sojino omako, šerp, zeleno čebulo, česen in peterice začimb. Prelijemo s piščancem; vreča za tesnjenje. V hladilniku marinirajte 6 do 24 ur, občasno pa vrečko obračajte. Piščanca odcedite, marinado zavržete. Piščanca namažite z oljem.
-
Za žar na oglju razporedite srednje vroče oglje okoli ponev. Preizkusite na srednji vročini nad ponev. Piščanca, prsi postavite navzgor, na stojalo za žar nad ponev. Pokrijte in pecite 1-1 / 4 do 1-3 / 4 ure ali dokler piščanec ni več rožnat (180 ° F v stegnu) in palice se premikajo enostavno, krtačenje z medom v zadnjih 10 minutah pečenja na žaru. (Pri plinskem žaru predgrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo; prilagodite se za posredno kuhanje. Žar, kot je zgoraj, razen piščanca postavite na stojalo za žar v pekač.)
-
Piščanca odstranite z žara. Ovitek; pred rezbarenjem pustite stati 10 minut.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 251 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 79 mg holesterola, 245 mg natrija, 3 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 25 g beljakovin.
