Svinjski in koromač z medeno glazirano | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 ½ - 1, 75 kilograma svinjskega rezanca
Groba sol in sveže mlet črni poper
⅓ skodelica jabolčnega kisa
⅓ skodelica medu
1 žlica gorčice v slogu Dijon
4 stroki česna, grobo sesekljan
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja, plus več za ponev
2 srednji čebulici koromača, obrezani in razrezani na 3/4-palčne klini (fronte rezervirane)

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 425 ° F. Položite 15 × 10 × 1-palčni pekač ali majhno pekač s folijo. Svinjino položite v ponev; začinimo s soljo in črnim poprom na vseh straneh. Za glazuro: V manjši posodi primešajte kis, med, gorčico in česen. Med stepanjem počasi vlijte oljčno olje. Sesekljane rezervirane koromačeve liste (do 1/2 skodelice); vmešamo v glazuro.
2. korak
Glazuro prelijemo s svinjino. Ponev dodajte koromači; metanje v glazuro, ki se nabira v ponvi, dokler niso prevlečeni klini. Pečemo 30 do 35 minut ali dokler ni svinjina (145 ° F). Pokrijte s folijo. Pred rezanjem pustite počivati 5 minut. Na vrh z mikrozeleni ali svežimi zelišči.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 356 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mono nenasičenih maščob), 111 mg holesterola, 310 mg natrija, 33 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 28 g sladkorja, 37 g beljakovin.