Medeno-dijon krompirjeva solata iz medu | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

Vinaigrette:

• 1 majhna paprika jalapeno, semena in drobno sesekljana (2 žlici) *
• 4 stroki česna, mleto
• 2 žlici medu
• 2 žlici grobozrnate gorčice v slogu dijona
• 1 žlica majoneze
• 2 žlici olivnega olja
• Sol in sveže mlet črni poper

Solata:

• 2 kilograma bučk in / ali rumene poletne bučke, razpolovljene po dolžini
• 8 unč drobnega novega krompirja, razpolovljenega ali razrezanega
• 1 trdo kuhano jajce, olupljeno in nasekljano
• ½ skodelice nasekljanega kruha in maslenih kumaric
• Sol in sveže mlet črni poper
• Sesekljan italijanski ploščati peteršilj

Navodila

Vinaigrette:

• Korak 1

  V majhni skledi zmešajte jalapeno, česen, med, gorčico, majonezo in olje. Začinimo s soljo in poprom.

Solata:

• Korak 1

  Odrezane strani bučk narišite z nekaj vinaigretta na tanko obložite. Pečemo na dobro naoljenih stojalih pokritega žara neposredno na srednje visoki vročini 6 do 8 minut ali dokler le ne narahlo, enkrat obrnemo. Medtem kuhamo krompir v rahlo osoljeni vreli vodi 10 do 12 minut ali dokler ne postane mehka; odtok.

• Korak 1

  Bučke grobo nasekljamo in kombiniramo s krompirjem, jajcem in kumaricami. Dodajte preostalo vinoigretto in vrzite k premazu. Po okusu začinimo s soljo in poprom. Na vrh s peteršiljem. Postrezite toplo.

Dodajte beljakovine

Po želji tej krompirjevi solati dodajte 2 skodelici nasekljanega kuhanega svinjskega mesa.

*

Ker pekoča čili paprika vsebuje hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte stiku s čilijem. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se z golimi rokami dotaknete čili paprike, si roke dobro umijte z milom in vodo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 165 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob), 32 mg holesterola, 353 mg natrija, 21 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 11 g sladkorja, 4 g beljakovin.