Medeno-balzamično goveje meso premešamo | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

12 unč govejega zrezka ali govejega kroga
¾ skodelice goveje juhe
3 žlice sojine omake z zmanjšano vsebnostjo natrija
2 žlici balzamičnega kisa
2 žlici medu
2 žlici koruznega škroba
¼ čajna žlička zdrobljene rdeče paprike
1 žlica drobno nasekljanega, olupljenega svežega ingverja
2 žlici kuhinjskega olja
2 srednje rdeči sladki papriki, semenjeni in narezani na trakce velikosti
1 srednje rdeča čebula, narezana na tanke klini
4 skodelice tanki trakovi bok choy ali baby bok choy
2 skodelici vroče kuhanega riža ali lingvine

Navodila

Korak 1
Odrežite maščobo iz govejega mesa. Goveje meso ovijemo in zamrznemo približno 30 minut ali dokler delno ne zamrznemo. Tanko rezino delno zamrznjenega govejega mesa čez zrno v trakove velikosti.
2. korak
Za omako v majhni skledi stepemo govejo juho, sojino omako, kis, med, koruzni škrob in zdrobljeno rdečo papriko. Dati na stran.
3. korak
V zelo veliki ponvi premešajte ingver v 1 žlici olja na srednje močni vročini 15 sekund. Dodajte sladko papriko in čebulo; mešamo in pražimo 5 minut. Dodajte bok choy; mešamo, pražimo 2 do 3 minute več ali dokler zelenjava ne postane hrustljava. Odstranite zelenjavo iz ponve.
4. korak
V posodo dodamo preostalo 1 žlico olja; dodajte goveje meso v ponev. Mešajte in kuhajte 2 do 3 minute ali dokler goveje meso ne porjavi. Goveje meso potisnite s sredine ponev. Mešajte omako, dokler se dobro ne združi. V sredino ponev dodamo omako. Kuhamo in mešamo, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Kuhano zelenjavo vrnite v ponev. Vse sestavine premešamo, da se premažemo z omako. Kuhamo in mešamo še 1 minuto.
5. korak
Za serviranje riž razdelite na štiri krožnike. Žlico goveje mešanice nad rižem. Postrezite takoj.

Hitra medeno-balzamična govedina Stir-Fry:

Pripravite kot zgoraj, razen govejega zrezka zamenjajte z enim paličnim govejim trakom v pakiranju za 12 unč in nadomestite sladko papriko, čebulo in bok choy z enim paketom zamrznjene (rumene, zelene in rdeče) paprike in čebule zelenjava. Na mesto sladke paprike in čebule dodajte zamrznjeno zelenjavo, ki jo premešajte. Kuhamo in mešamo 4 do 6 minut ali do hrustljavega okusa. Odstranite zelenjavo iz ponve in odcedite morebitno odvečno tekočino. Nadaljujte, kot je opisano v koraku 4.