Lešnikov kavni kolač | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ¼ skodelica valjanega ovsa
• 1 žlica pakiran rjavi sladkor *
• ¼ čajna žlička mletega cimeta
• 1 žlica 60% do 70% rastlinskega olja v obliki kadi
• ¼ skodelica nasekljanih lešnikov, opečenih **
• 1 ps skodelice večnamenske moke ***
• ½ skodelice granuliranega sladkorja *
• ½ čajne žličke pecilnega praška
• ¼ čajna žlička sode bikarbone
• ⅛ čajna žlička soli
• ½ skodelice lahke kisle smetane
• 7 žlic vode
• ¼ skodelico, ohlajeno ali zamrznjeno jajčno sredstvo, odtaljeno ali 1 jajce, rahlo pretepeno
• 3 žlice kanolinega olja
• 2 žlici nesladkanega kakava v prahu
• 1 žlica mleka brez maščobe
• ½ čajne žličke vanilije

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Podmažite 8x8x2-palčni pekač; dati na stran. Za preliv v majhni skledi zmešamo oves, rjavi sladkor in cimet. S pomočjo mešalnika za pecivo sesekljajte rastlinsko olje, ki se razmaže, dokler se zmes ne zdrobi. Vmešajte lešnike.

• 2. korak

  V srednji skledi zmešamo moko, granuliran sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V manjši posodi združite kislo smetano, vodo, jajce in olje. V mešanico moke dodajte jajčno zmes; mešamo le toliko časa, da se združi. 1/2 skodelice testa prenesemo v majhno posodo; vmešajte kakav v prahu, mleko in vanilijo. V pripravljeno pekač vlijemo testo svetle barve (testo bo v ponvi plitvo). Čokoladno testo v majhnih kupčkih nalijte na testo svetlobe. Z namiznim nožem ali ozko kovinsko lopatico rahlo zavihajte v marmor. Potresemo s prelivom.

• 3. korak

  Pečemo 20 do 25 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist. 15 minut hladite v ponvi na žični regali. Postrezite toplo.

* Nadomestki sladkorja:

Za nadomestitev rjavega sladkorja izberite Sweet'N Low Brown ali Sugar Twin Granulated Brown. Za nadomeščanje granuliranega sladkorja izberite Splenda Sugar Blend. Upoštevajte navodila za pakiranje, če želite uporabiti količine izdelka, enakovredne 1 žlici rjavega sladkorja in 1/2 skodelice granuliranega sladkorja. Postrežba s nadomestki sladkorja: Enako kot osnovni recept, razen 155 kal., 85 mg natrija, 17 g ogljikovih hidratov. (4 g sladkorja).

** Namig:

Nazdravimo in lešnike na koščkih predgrejemo pečico na 350 ° F. V plitvi pekač razporedite oreščke v enem sloju. Pečemo 8 do 10 minut ali do zlate barve, nekajkrat mešamo, da se enakomerno opeče. Vzemite iz pečice. Lešnike dajte v čisto kuhinjsko brisačo in močno drgnite, da odstranite kože.

*** Moški nadomestki:

Namestite 2/3 skodelice polnozrnate moke, bele polnozrnate moke, polnozrnate koruzne moke, bele fižolove moke ali sojine moke za 2/3 skodelice vsestranske moke. Ali pa nadomestite 1 1/3 skodelice moke z visoko vsebnostjo vlaken za vso namensko moko.

Lešnikov kavni kolač štruca:

Podmažite 8x4-palčno ponev. Pripravite preliv in testo po navodilih. V pripravljeno ponev zložite polovico pekača svetle barve. Polovico čokoladnega testa v majhnih žlicah zložite na testo v ponvi. Ponovite nanašanje preostalega rumenega testa in preostale čokolade. Tepe rahlo zavijte v marmor. Potresemo s prelivom. Pečemo 35 do 40 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen v sredino, ne postane čist. 10 minut hladite v ponvi na žični regali. Odstranite iz ponve. Postrezite toplo ali hladno.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 172 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 2 mg holesterola, 86 mg natrija, 23 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 10 g sladkorja, 3 g beljakovin.