Zelenjavna solata na žaru | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 srednje rdeča čebula, narezana na 3/4 palčne debele rezine
• 1 srednje velik jajčevci, prerezan križno na 1 cm debele rezine
• 2 veliki rdeči sladki papriki, razrezani na 3/4-palčne obroče
• 6 tankih špargljevih sulic, obrezano
• 1 srednja bučka, narezana po dolžini na 1/4-palčne rezine
• 1 srednje rumena squash, narezana po dolžini na 1/4-palčne rezine
• ¼ skodelice oljčnega olja
• 6 skodelic raztrganega mešanega zelenja
• ¼ skodelica olupljena sveža bazilika
• ¼ skodelica balzamičnega kisa

Navodila

• Korak 1

  Zelenjavo premažemo z olivnim oljem in po želji potresemo s svežo mletim poprom in soljo. Zelenjavo položite pravokotno na žice na stojalo odkritega žara neposredno čez srednje do srednje vroče oglje. Čebulo, jajčevce in poper naribajte 8 do 10 minut. Šparglje, bučke in rumeno olupke pecite 5 do 6 minut ali dokler ne postanejo hrustljavi, občasno pa obračajte.

• Korak 1

  Zelenjavo razporedite po mešanem zelenju. Olupite s kisom in posujte z baziliko. Naredi 6 obrokov s stransko posodo.

Za uporabo zaprtega žara:

• Korak 1

  Predgrejte notranji električni žar. Zelenjavo premažemo z olivnim oljem in po želji potresemo s soljo in sveže mletim črnim poprom. Zelenjavo postavite na stojalo za žar. (Po potrebi kuhajte zelenjavo v serijah.) Če uporabljate pokrit žar, zaprite pokrov. Pečemo, dokler zelenjava ni hrustljava. (Pri pokritem žaru pustite 4 do 5 minut. Za nepokrit žar pustite 8 do 10 minut za jajčevce, sladko papriko in čebulo ter 5 do 6 minut za šparglje, bučke in rumene bučke, občasno pa obrnite, da se enakomerno kuhajo. .) Postrezite kot zgoraj.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 139 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 24 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 3 g beljakovin.