Puranski burgerji v grškem slogu | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

⅓ skodelica drobnih suhih drobtin polnozrnatega kruha
1 jajčni beljak, rahlo pretepen
1 žlica navadnega jogurta z nizko vsebnostjo maščob
1 čajna žlička nasekljanega svežega rožmarina ali 1/2 čajne žličke posušenega rožmarina, zdrobljen
1 čajna žlička nasekljanega svežega origana ali 1/2 čajne žličke posušenega origana, zdrobljenega
1 žlica zdrobljenega feta sira
⅛ čajna žlička črnega popra
1 kilogram nekuhane mlete puranje prsi ali piščančje prsi
Mešano raztrgano zelenico (neobvezno)
1 recept Oliva-paradižnikova salsa
¼ skodelica zdrobljen feta sir (1 unča)
Navadni jogurt z nizko vsebnostjo maščob (neobvezno)
2 polni pšenični pita kruh, razpolovljen in rahlo opečen

Korak 1
V srednji skledi združite krušne drobtine, jajčni beljak, 1 žlico jogurta, rožmarin, origano, 1 žlico feta sira in poper. Dodajte purana; dobro premešaj. Puranjevo mešanico oblikujte v štiri 3/4-palčne debelice.
2. korak
Za žar na oglju naribajte pekače na stojalu nepokritega žara neposredno čez srednje oglje 14 do 18 minut ali dokler ne postane več rožnato (165 ° F), ko se enkrat obrnete na polovico skozi žar. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Piškote postavite na stojalo za žar nad toploto. Pokrijte; žar po navodilih.)
3. korak
Po želji zelenico razdelite na štiri servirne krožnike; vrh z burgerji. Vrhunske burgerje enakomerno položite z olivno-paradižnikovo salso, 1/4 skodelice feta sira in po želji dodatnim jogurtom. Burgerje postrezite s pita kruhom.

Na porcijo: 275 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 53 mg holesterola, 507 mg natrija, 23 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 35 g beljakovin.

1 skodelica nasekljanega paradižnika
¼ skodelica nasekljane, semena kumare
¼ skodelica nasekljane, brez korenin kalamate ali drugih zrelih oljk
½ čajne žličke svežega rožmarina ali 1/4 čajne žličke posušenega rožmarina, zdrobljenega
½ čajne žličke svežega origana ali 1/4 čajne žličke posušenega origana, zdrobljenega