Zastekljena državna rebra | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 skodelica kečapa
½ skodelice vode
¼ skodelica drobno sesekljane čebule
¼ skodelica jabolčnega kisa ali vinskega kisa
¼ skodelica melase z blagim okusom
2 žlici Worcestershire omake
2 žlički čilija v prahu
2 stroka česna, mleta
2 ½ - tri kilograma svinjska rebra

Navodila

Korak 1
Za omako v srednji ponvi kombinirajte kečap, vodo, čebulo, kis, melaso, Worcestershire omako, čili v prahu in česen. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Kuhajte, odkrito, 10 do 15 minut ali do želene konsistence, pogosto mešajte.
2. korak
Odrežite maščobo iz reber. Za žar na oglju razporedite srednje vroče oglje okoli ponev. Preizkusite na srednji vročini nad posodo. Položite rebra, obrnjena s kostjo navzdol, na stojalo za žar nad ponev. (Ali pa položite rebra v rebrasto stojalo; postavite na stojalo za žar.) Pokrijte in pečemo 1-1 / 2 do 2 uri ali do mehčanja, občasno ščetkamo z omako v zadnjih 10 minutah pečenja na žaru. (Za plinski žar predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Prilagodite za posredno kuhanje. Rebra postavite v pekač, položite na stojalo za žar in na žaru, kot je navedeno zgoraj.) Preostalo omako prenesite z rebri. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 431 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 8 g mono nenasičenih maščob), 112 mg holesterola, 852 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 19 g sladkorja, 33 g beljakovin.