Vrtna rižota | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica riža arborio ali srednjezrnat beli riž
• 2 žlici olivnega olja ali kuhinjskega olja
• 2 stroka česna, mleta
• 3 ¼ - 3, 5 skodelice piščančje juhe z zmanjšanim natrijem ali zelenjavne juhe
• 1 skodelica narezanega korenja
• ¼ skodelica tanko narezane zelene čebule
• ¼ - 0, 5 skodelice narezanega parmezana ali romanskega sira
• 2 žlici narezane sveže bazilike
• Tanki korenčkov kodri (neobvezno)
• Listi bazilike (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi kuhamo in na vročem olju 5 minut mešamo nekuhani riž na vročem olju. Dodajte česen; kuhamo in mešamo še 1 minuto.

• 2. korak

  Medtem v srednji ponvi dolijemo juho do vrenja; zmanjšati toploto in vreti.

• 3. korak

  V riževo mešanico počasi dodajte 1 skodelico juhe (bodite previdni, če škropite, ker se bo juha strdila, ko zadene v vročo ponev); nenehno mešajte. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler juha ne vpije (približno 5 minut).

• 4. korak

  Dodamo še 2 skodelici juhe, 1/2 skodelice naenkrat, nenehno mešamo, dokler juha ne absorbira. Vmešajte preostalo juho, nasekljan korenček in zeleno čebulo. Kuhamo in mešamo, dokler riž ne postane kremast in ravno prav nežen. Vmešajte sir in sesekljano baziliko.

• 5. korak

  Po želji okrasite z korenčkovimi kodri in listi bazilike. Naredi 4 obroke stranske posode.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 289 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 5 mg holesterola, 611 mg natrija, 42 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 8 g beljakovin.