Kar zadeva džeme in želeje, nič ne premaga svežega okusa zamrzovalnih džemov. Še bolje - te marmelade je enostavno narediti. So dobra izbira, če imate prostor za zamrzovanje. Ta sveža jagodna marmelada naredi štiri polpetke, dovolj, da jih zdaj uživamo in nekaj zamrznemo za pozneje.
1 četrt svežih jagod
4 skodelice sladkorja
3-unč paket tekočega sadnega pektina
2 žlici svežega limoninega soka
Narežite jagode s pirejem za krompir Začnite s sadjem pri sobni temperaturi. Sladkor se bo hitreje raztopil, če sadje ne bo prehladilo.
Da bi naredili jagodno marmelado, jagode operemo in odcedimo. Odstranite stebla. Z maslo za krompir zmešajte 1 četrt svežih, zrelih jagod, 1 skodelico. Nekaj sadja pustite v majhnih koščkih. Morali bi imeti približno 1-3 / 4 skodelice pire jagod.
Dodajanje sladkorja v pire jagode Postavite pire jagode v srednje posodo za mešanje. Dodajte 4 skodelice sladkorja; dobro premešaj. Jagode naj stojijo na sobni temperaturi 10 minut ali dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Občasno mešajte mešanico.
Dodajanje pektina in limoninega soka Ko se sladkor raztopi, dodajte 3 unče zavitek tekočega sadnega pektina in 2 žlici limoninega soka. Mešanico mešamo 3 minute.
Vlivanje marmelade v čiste kozarce ali posode za zamrzovanje Takoj vlijemo marmelado v čiste posode za zamrzovanje, ki puščajo 1/2 / palčni prostor za glavo. Pustite, da marmelada stoji na sobni temperaturi, dokler ni nastavljena. Za postavitev zastoja bo potrebovala približno 24 ur.
Zamrzovanje ali zamrzovanje hladilnika Ko je džem nastavljen, ga lahko prenesete v hladilnik ali zamrzovalnik. Marmelado shranjujte v hladilniku do 3 tedne ali v zamrzovalniku do 1 leta.
Naredi 4 pol-pinte
