Ribe v gorčični omaki | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica semen rjave gorčice
• 2 stroka česna, mleta
• 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
• ½ - 1 majhen zeleni čili (na primer serrano), posejan in drobno sesekljan
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mlete kurkume
• ½ čajne žličke curryja v prahu
• ½ čajne žličke mletega smreke (neobvezno)
• ½ skodelice vode
• 2 žlici kuhinjskega olja
• ¼ čajna žlička semen koromača
• ¼ čajna žlička kuminovih semen
• 1 kilogram fileta trske, narežemo na 1-1 / 4-palčne koščke
• 1 recept Navadni riž basmati (glej recept spodaj)

Navodila

• Korak 1

  V manjši posodi združite gorčična semena, česen, ingver, čili, sol, kurkumo, kari v prahu in po želji požiralnik. Vmešajte vodo; dati na stran.

• 2. korak

  Medtem segrevamo olje v velikih ponjavkah na srednji in visoki vročini. Dodajte semena koromača in kumine. Kuhajte 10 sekund. Previdno dodajte mešanico gorčičnih semen. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. 2 minuti vreli, nepokrito. Dodamo ribe in vrnemo k vrenju. Kuhajte in mešajte 4 do 6 minut ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, če jih preizkusite z vilicami. Postrezite vročo z navadnim rižem basmati. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 347 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 56 mg holesterola, 678 mg natrija, 34 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 24 g beljakovin.

---

Navadni riž Basmati

Sestavine

• 1 skodelica nekuhanega riža basmati
• 1 ¾ skodelice vode
• 1 žlica masla
• ½ čajne žličke soli

Navodila

• Korak 1

  Izperite riž basmati. Odcedite. V 2-četrtinski ponvi združite riž in vodo. Pustite stati 30 minut. Dodamo maslo in sol. Na srednje visoki vročini segrevamo do vrenja; zmanjšati toploto. Pražite pokrito 10 do 15 minut ali dokler se voda ne vpije. Riž pred serviranjem pokapljajte z vilicami.