Ribji fileji s špinačo, rdečo papriko in čebulo | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 4 skodelice sesekljane otroške špinače
• 1 srednja čebula, narezana na tanke klini
• 1 čajna žlička olivnega olja ali olja za kuhanje
• ¼ skodelica rdečega želeja iz jalapeno poper
• 1 majhna rdeča ali rumena sladka paprika, narezana na tanke trakove
• 1 kilogram svežih mahi mahi ali filetov trske, debeline 3/4 do 1 palca
• ¼ čajna žlička soli
• ¼ čajna žlička črnega popra
• 2 žlici olivnega olja ali kuhinjskega olja
• 1 žlica balzamičnega kisa

Navodila

• Korak 1

  Otroško špinačo postavite v veliko skledo; dati na stran. V veliki ponvi kuhajte čebulo na 1 žlički olja na srednjem ognju do mehkega in rahlo zlato, občasno mešajte. Vmešajte 1 žlico žele jalapeno. Dodajte sladko papriko; kuhamo in mešamo še 1 minuto. Odstranite s toplote. Vmešajte čebulno zmes v špinačo; pokrijemo in odložimo. Obrišite posodo čisto.

• 2. korak

  Medtem sperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami. Ribe narežite na 4 kosov velikosti. Ribe potresemo s soljo in poprom. V isti veliki ponvi segrejemo 2 žlici olja na srednje močni vročini. Dodamo ribe in kuhamo 2 minuti na vsaki strani za iskanje. Zmanjšajte toploto na srednjo; kuhajte približno 5 minut več ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, ko jih preizkusite z vilicami. Prenesite ribe na servirni krožnik; pokrijte in ohranite toplo.

• 3. korak

  Preostale 3 žlice jalapeno želeja dodajte v ponev. Kuhamo in mešamo, dokler se ne stopi; žlico čez ribe. Mešajte špinačno mešanico s kisom. Špinačno mešanico postrezite z ribami. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 241 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 83 mg holesterola, 275 mg natrija, 18 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 22 g beljakovin.