Jajčne, špinačne in slanine tartine | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 3 rezine nižjega natrija, manj maščobe slanine
• ¼ skodelica tanko narezane čebule
• ⅓ skodelica jabolčnega želeja
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 1 žlica javorjevega sirupa
• 1 francoski kruh z 8-palčnimi štrucami (ali 8-palčni del večjega štruce)
• 4 jajca
• Sol (neobvezno)
• Mleti črni poper (neobvezno)
• 1 5 unč paket sveže otroške špinače

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. Za panceto s slanino v veliki nesterjevi ponvi kuhajte slanino in čebulo na srednjem ognju, dokler je slanina hrustljava in čebula nežna. Odstranite slanino in čebulo in odcedite na papirnatih brisačah, pri tem pa morebitne kapljane slanine shranite v ponvi. Slanino in čebulo drobno sesekljajte. V majhni ponvi združite žele, kis, javorjev sirup ter sesekljano slanino in čebulo. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. Na 5 minutah pustite vreti, nepokrito; kul. *

• 2. korak

  Medtem pečemo kruh približno 5 minut ali dokler rahlo ne porjavi in ​​rahlo hrustljav. Z nazobčanim nožem topel kruh prerežite na pol prečno. Vsak kos prerežite na pol vodoravno, tako da imate 4 porcije.

• 3. korak

  Za ocvrta jajca segrejte enako ponev (s katero koli kapljico slanine) na srednji vročini. Jajca razbite v ponev. Po želji potresemo s soljo in poprom. Zmanjšajte toploto na nizko; jajca kuhamo 3 do 4 minute ali dokler se beljaki popolnoma ne postavijo in rumenjaki začnejo zgoščevati. Po želji obrnite jajca in kuhajte 30 sekund več za lažja jajca. ** Odstranite iz ponve; obdrži toplo. Na ponev dodamo špinačo; skuhamo in mešamo le toliko časa, da ni vetra.

• 4. korak

  Če želite postreči, vsako bagueto premažite z veno špinačo in toplim ocvrtim jajcem. Namastite s panceto s slanino.

* Namig:

Če želite, pripravite mešanico slanine naprej in hranite v hladilniku do 3 dni.

** Namig:

Po želji naredite jajca na osnovi pare, namesto preveč lahkih. Če želite to narediti, pripravite jajca po navodilih, razen kuhajte jajca, dokler robovi ne postanejo bel. Dodajte 1 do 2 čajni žlički vode. Pokrivna posoda; jajca kuhamo 3 do 4 minute ali dokler se rumenjaki ne začnejo zgostiti, vendar niso trdi.

ikono

30 minut

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 274 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 189 mg holesterola, 348 mg natrija, 52 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 18 g sladkorja, 11 g beljakovin.