Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V veliki mešalni posodi zmešamo 2 skodelici moke in kvasa; dati na stran. V srednji ponvi segrejemo vodo in sladkor, margarino in sol, dokler se ne ogreje (120 do 130 stopinj) in margarina skoraj stopi. Vodni mešanici dodajte suho zmes skupaj z jajci. 30 sekund pretepajte z električnim mešalnikom na nizki do srednji hitrosti, pri čemer nenehno strgajte stranice posode. Na visoki hitrosti pretepajte 3 minute. Z leseno žlico vmešajte čim več preostale moke.
-
Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Zgnetemo dovolj preostale moke, da dobimo zmerno trdo testo, ki je gladko in elastično (skupaj 6 do 8 minut). Testo oblikujte v kroglico. Položite v rahlo namaščeno skledo in enkrat obrnite, da se namaže površina testa. Pokrijemo in pustimo vzhajati na toplem, dokler se ne podvoji (približno 1 uro).
-
Testo razvaljajte; razdeliti na tretjine. Ovitek; naj počiva 10 minut. Vsako tretjino zavijte v 18-palčno vrv. Vrvi položite na velik pekač 1 cm narazen in zavijte. Ovitek; pustimo vzhajati 30 minut ali dokler se skoraj ne podvoji. Pletite z jajčnim rumenjakom in po želji posujte z makovim semenom.
-
V pečici 375 stopinj F pečemo 25 do 30 minut ali dokler se kruh ne sliši votlo, ko se dotaknemo vrha (če je potrebno, da preprečimo pregostost, zadnjih 10 minut peke ohlapno pokrijemo s folijo). Odstranite kruh iz ponve. Ohladi na žični regali. Naredi 1 pletenico (32 obrokov).
Nasveti
Ohlajen kruh zavijte v zamrzovalno embalažo ali položite v nepredušno posodo za zamrzovanje. Zamrznite do 1 meseca. Odtajajte čez noč. Kruh zavijte v folijo; pečemo v pečici 375 stopinj F. 10 minut ali dokler ni toplo.
*
Če ne želite narediti pletenice, to testo oblikujte v dva navadna hlebčka in položite v dve namazani hlebčki velikosti 8x4x2 palcev. Pustimo vzhajati in pečemo po navodilih.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 82 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 13 mg holesterola, 50 mg natrija, 14 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g beljakovin.
