Sendvič piškoti s bučnim maslom | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica nesoljenega masla, zmehčano
• ½ skodelice pakirano svetlo rjavega sladkorja
• 1 rumenjak
• 2 ps skodelice večnamenske moke
• 2 žlici koruznega škroba
• ½ čajne žličke soli
• ½ skodelice buče v pločevinkah
• 2 žlici javorjevega sirupa
• 1 žlica vode
• ¼ čajna žlička mletega cimeta
• ¼ čajna žlička sveže naribanega muškatnega oreščka
• ⅛ čajna žlička mletega ingverja
• ščepec soli
• ščepamo mlete nageljnove žbice
• 1/2 unč paket kremnega sira, zmehčan
• 2 žlici nesoljenega masla, zmehčano
• 2 skodelici sladkorja v prahu
• 8 unč koščkov temne čokolade
• 1 žlica kokosovega olja ali skrajšanje

Navodila

• Korak 1

  Za peko peciva v veliki posodi za mešanje premažite 1 skodelico masla in rjavi sladkor, dokler svetlo in puhasto, približno 3 do 5 minut, strgajte posodo. Dodajte rumenjak in stepite na nizki hitrosti, dokler se ne združi.

• 2. korak

  V srednji skledi stepemo moko, koruzni škrob in sol. V masno zmes dodamo polovico moke in z nizko hitrostjo stepamo, dokler se ne združi. Dodajte preostalo zmes moke in pretlačite, dokler se ne združi. Po potrebi premešamo, da na dnu posode ne ostanejo kosmiči moke.

• 3. korak

  Obložite velik pekač s pergamentnim papirjem. Pergament rahlo moke. Testo položite na pergament in s pomočjo valjarja razvaljajte testo na debelino 1/4 palca. Pokrijte s plastičnim ovojem in ohladite vsaj 1 uro.

• 4. korak

  Segrejte pečico na 300 ° F. Linijski piškotni listi s pergamentnim papirjem; dati na stran.

• 5. korak

  Testo vzamemo iz hladilnika. Pergament potisnite na delovno površino. Odstranite plastični ovoj. Za izrezovanje testa uporabite 3-palčni do 3/4-palčni rezalnik piškotov v obliki bučke. Na pripravljene liste piškotkov postavite 1 cm narazen. Uporabite nož za razbijanje, zarežite črte na izrezih buč. Pečemo 20 do 25 minut ali dokler robovi in ​​dna piškotka le rahlo ne porjavijo. Odstranite in pustite, da se 15 minut ohladi na lističu piškotkov, preden ga odstranite, na žično stojalo. Popolnoma ohladite.

• 6. korak

  Za polnjenje v majhni ponvi združite bučo, sirup, vodo, cimet, muškatni orešček, ingver, sol in nageljnove žbice. Mešajte na srednji vročini, dokler se temeljito ne združi in šele začne mehuriti. Zmanjšajte vročino in kuhajte, pogosto mešajte, 5 minut. Zmes bo gosta. Odstranite in prestavite v majhno posodo. Ohladimo, dokler se ne ohladi.

• 7. korak

  V veliki mešalni posodi 1 minuto ali dokler ne postane gladko, premažite kremni sir. Dodajte 2 žlici masla in pretepajte, dokler se ne združita. Dodamo ohlajeno bučno mešanico. Premažite, dokler se ne združijo in gladko. Dodajte 1 1/2 skodelice sladkorja v prahu in pretepajte, dokler se ne združijo. Dodamo preostali sladkor v prahu in pretlačimo do gladkega in zgoščenega. Prestavite v manjšo posodo, pokrijte in dobro ohladite.

• 8. korak

  Za omako čokolade v majhni ponvi segrejte čokolado in olje na nizkem ognju, dokler se ne stopi in gladka.

• 9. korak

  Če želite sestaviti vsak bučni piškotek, stebelno stran navzdol, v čokolado, da premažete približno 1/3 vrhov. Pustite, da se odvečni del odteče. Postavite na pergamentni papir in pustite stati do nastavitve. Ohladite, da nastavite, če je potrebno. Približno 2 žlici nadeva razporedite na ravno stran polovice piškotov. Vsakega premažemo s piškotkom, ki je preostali, ravnimi stranicami navzdol. Ohladite 1 uro, dokler ni polnjenje pred nastavitvijo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 510 kalorij, (18 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 8 g mononenasičenih maščob), 72 mg holesterola, 147 mg natrija, 62 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 39 g sladkorja, 5 g beljakovin.