Kremni grah in šunka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 1/2 inčna debela rezina podeželski kruh, razrezana na 1/2 kocke (1 skodelica)
• 3 žlice arašidovega ali rastlinskega olja
• 1 žlica mletega česna
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke sveže mletega popra
• 4 srednje šalotke, sesekljane (1/2 skodelice)
• 3 skodelice sladkornega graha, odstranjene strune (10 oz.)
• 8 unč kuhane šunke, na kocke (1 skodelice)
• 2 skodelici zamrznjenega graha, odmrznjenega in posušenega
• ½ skodelice stepene smetane
• ¾ skodelice grobo nasekljane sveže mete
• 1 žlica masla, narezano (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V veliko skledo vržemo krušne kocke z 2 žlici. olje, 1 tsp. česna, 1/4 tsp. soli in 1/4 žlice. poper.

• 2. korak

  Na visoki vročini segrejte 14-palčni vok z ravnim dnom ali 12-palčno ploščo iz nerjavečega jekla. Dodajte kruh; mešamo, pražimo 2 do 3 minute ali dokler ne nazdravimo. Prenos na ploščo s papirnatimi brisačami; dati na stran.

• 3. korak

  Preostalih 1 Tbsp zasukajte. olje v ponev. Dodajte šalotko; premešamo 1 minuto. Dodajte preostale 2 tsp. česen, sladkorni grah in šunka; mešamo, pražimo 1 do 2 minuti ali dokler grah sladkorja ne postane svetlo zelen. Dodamo grah, ki ostane 1/4 tsp. sol in 1/4 tsp. poper; mešamo 1 minuto ali dokler se dobro ne združijo. Zavijte v stepeno smetano; mešamo, pražimo 1 minuto ali dokler sladkorni grah ne postane hrustljav in se smetana zgosti. Vmešajte polovico mete. Odstranite ponev s toplote.

• 4. korak

  Za serviranje premažemo z maslom. Potresemo s preostalo meto in krušnimi kockami.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 454 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 10 g mononasičenih maščob), 73 mg holesterola, 1293 mg natrija, 36 g ogljikovih hidratov, 8 g vlaknin, 7 g sladkorja, 19 g beljakovin.