Kremna cvetačna peka | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

1 glava cvetača (približno 1-1 kilograma)
1 majhna sesekljana čebula (1/3 skodelice)
2 žlici masla ali margarine
2 žlici vsestranske moke
¼ čajna žlička soli
⅛ - 0, 25 čajne žličke popra
Dash mlet rdeč poper
1 skodelica pol in pol, lahka smetana ali mleko
½ skodelice narezanega cheddarja ali ameriškega sira (2 unci)
¼ skodelica zdrobljenih mandljev
2 žlici nasekljanega peteršilja

Navodila

Korak 1
Cvetačo operemo in odstranimo listje in olesenelo steblo. Vdrite v cvetlične grede. (Morali bi imeti približno 4 skodelice.) V srednji ponvi kuhajte cvetačo, pokrito, v majhni količini vrele slane vode 5 minut. Odcedite.
2. korak
V isti ponvi kuhamo čebulo v margarini ali maslu, dokler čebula ne postane mehka, vendar ne porjavi. Vmešajte moko, sol, poper in mleto rdečo papriko. Naenkrat dodajte pol in pol, svetlo smetano ali mleko. Kuhamo in mešamo na srednji vročini, dokler se ne zgostijo in mehurčki. Dodamo sir, mešamo, dokler se sir ne stopi. Vmešajte kuhano cvetačo. Mešanico prenesite v 1-četrtinsko posodo. Potresemo z mandlji.
3. korak
Pečemo v 350-stopinjski pečici približno 15 minut ali dokler se ne segreje. Vrh potresemo s sesekljanim peteršiljem. Naredi 4 obroke.

Nasveti

Pripravite enolončnico, razen, da ne dodajte mandljev. Pokrijte in ohladite do 24 ur. Pečemo, pokrito v pečici pri 350 stopinj F. 15 minut. Odkrivanje; potresemo z mandlji. Pečemo 10 minut več ali dokler segrejemo.