Kokosove piščančje sulice | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 8 6 palčnih bambusovih nabodala
• ½ skodelice kupljenega nesladkanega kokosovega mleka *
• 2 žlici kokosa, opečen
• 1 čajna žlička rjavega sladkorja
• 1 čajna žlička zelene karijske paste *
• 1 čajna žlička rdeče curry paste *
• 1 žlica praška pet začimb *
• ¼ čajna žlička soli
• 12 piščančjih prsi ali 12 unč brez piščančjih prstov brez kože, razrežite po dolžini na 1 palčni trak
• 1 žlica arašidovega olja ali kuhinjskega olja
• 4 majhni kokosi, razpolovljeni (neobvezno)
• 2 ključavka ali majhna navadna apna, narezana (neobvezno)
• 1 zvezdno sadje (karambola), narezano
• Janežni janež (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  Nabodala namočite v vodi 30 minut. Medtem v majhni skledi zmešamo kokosovo mleko, opečen kokos in rjavi sladkor. Zmes razdelite na pol. Vmešajte zeleno karijsko pasto na eno polovico. Vmešajte pasto rdečega karija v preostalo polovico kokosove mešanice. Pokrivne omake; hladite do časa serviranja.

• 2. korak

  Združite pet začimb v prahu in soli. Piščančje trakove podrgnite z začimbno mešanico. Piščančje trakove položite med dva lista plastičnega ovoja. Nežno razmažite s plosko stranjo mesne drobnice do približno 1/4-palčne debeline. Piščančje trakove privijte po dolžini na nabodala iz bambusa, tako da bodo trakovi naravnost. Piščanca namažite z oljem.

• 3. korak

  Piščanca pečemo na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednje vročim ogljem 10 do 12 minut ali dokler ne ostane roza, enkrat obrnemo.

• 4. korak

  V vsako kokosovo polovico ali v začimbe za začimbe vmešajte nekaj omake zeleno-kari-kokosove orehe, nato pa nežno zavijte v nekaj omake rdeče-kari-kokosove orehe. Postrezite z rezinami limete, po želji okrasite z rezinami zvezdastega sadja in zvezdnatim janežem. Naredi 8 obrokov za predjed.

*

V azijskih trgovinah in nekaterih velikih supermarketih najdete kokosovo mleko, zelene in rdeče karijske paste ter prašek s petimi začimbami. Če ne najdete prahu s petimi začimbami ali rdeče in zelene karijske paste, naredite svoj prašek s petimi začimbami in nadomestite Curry-kokosovo omako, kot je določeno v naslednjih receptih.

Prašek s petimi začimbami:

Združite 3 žlice mletega cimeta, 6 zvezdastega janeža ali 2 žlički janeževega semena, 1-1 / 2 žlički semena koromača, 1-1 / 2 žlički celega sečuvanskega popra ali celega črnega popra ter 3/4 čajne žličke mletega klinčka v mlinčku za začimbe oz. posoda za mešalnik. Začimbe pokrijemo in zmešamo v fin prah. Shranjujte v tesno pokriti posodi do 2 meseca. Naredi 1/4 skodelice.

Curry-kokosova omaka:

Če paste iz rdečega in zelenega curryja niso na voljo, naredite to omako kot nadomestek kokosovega mleka, opečenega kokosovega oreha, rjavega sladkorja in mešanic curry paste, uporabljenih v receptih na levi strani. Združite 1/2 skodelice kupljenega nesladkanega kokosovega mleka, 2 žlici opečenega kokosovega oreha, 1-1 / 2 čajni žlički curryja v prahu in 1 čajno žličko rjavega sladkorja. Pokrijte in ohladite. Naredi približno 2/3 skodelice.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 111 kalorij, (3, 3 g nasičenih maščob, 0, 7 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 25 mg holesterola, 194 mg natrija, 3, 3 g ogljikovih hidratov, 0, 6 g vlaknin, 2 g sladkorja, 10, 3 g beljakovin.