Čokoladno-pralinske kremne obloge | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• ⅓ skodelica sladkorja
• 2 žlici masla
• ½ čajne žličke vanilije
• Dash mleti cimet
• 1 skodelica kosov pekana
• 1 skodelica vode
• ½ skodelice masla
• ⅛ čajna žlička soli
• 1 skodelica večnamenske moke
• 4 jajca
• 1 ½ četrtine pralinejev in sladoleda s smetano, kavo ali čokolado
• Čokoladna bučna omaka (glej recept spodaj)

Navodila

• Korak 1

  Za pralinovo mešanico namažite pekač. V srednji ponvi kuhajte sladkor na srednje močni vročini, občasno pretresite ponev, dokler se sladkor ne začne topiti. Zmanjšajte toploto na nizki in kuhajte, dokler sladkor ne postane zlato rjave barve, občasno mešajte. Dodajte 2 žlici masla, vanilije in cimeta; mešamo, da se združijo. Vmešajte pekane. (Sladkor se lahko ponovno utrdi.) Mešamo, da se sladkor in koščki enakomerno premažejo.

• 2. korak

  Mešanico zavijemo na pripravljen pekač. Pustimo, da se ohladi. Ko se ohladi, položite v plastično vrečko. Rahlo zdrobite z valjarjem.

• 3. korak

  Segrejte pečico na 400 stopinj F. V srednji ponvi združite vodo, 1/2 skodelice masla in sol. Pripeljemo do vrenja. Dodajte moko naenkrat in močno mešajte. Kuhamo in mešamo, dokler mešanica ne tvori kroglice. Odstranite s toplote. Ohladite 10 minut. Po dodajanju dodajte jajca, eno po eno, dobro premagajte z leseno žlico.

• 4. korak

  Testo spustite tako, da na izjemno velikem namaščenem pekaču nagnete žlice 1-1 / 2 centimetra. Pečemo v predhodno ogreti pečici 30 do 35 minut ali do zlate barve. Odstranite in ohladite na žičnem nosilcu.

• 5. korak

  Za serviranje odrežite vrhove; odstranite mehko testo od znotraj in ga zavrzite. V vsako kremo posujte nekaj mešanice pralineja. Vsako napolnite z veliko zajemalko sladoleda. Zamenjajte vrhove. Prelijte čokoladno omako. Potresemo s preostalo mešanico pralineja. Naredi 12 obrokov.

Natančni nasveti:

Kreme zapečemo in jih zamrznimo v nepredušni posodi do 3 mesece. Pripravite si čokoladno omako; pokrijemo in ohladimo v hladilniku do 1 tedna. Segrejte v mikrovalovni pečici na srednji (50 odstotkov moči) ali v ponvi na nizki vročini.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 689 kalorij, (15 g nasičenih maščob, 123 mg holesterola, 442 mg natrija, 75 g ogljikovih hidratov, 2 g vlaknin, 12 g beljakovin.

---

Čokoladna omaka

Sestavine

• 2 unci nesladkane čokolade, razrežite
• ¼ skodelica masla
• 1 skodelica sladkorja
• ⅓ skodelica nesladkanega kakava v prahu
• 15 unč lahko izhlapi mleko
• ½ čajne žličke vanilije

Navodila

• Korak 1

  V majhni ponvi na nizkem ognju stopite čokolado in maslo, ob stalnem mešanju. Mešajte sladkor in nesladkan kakav v prahu, dokler se ne združita. Vmešamo uparjeno mleko. Segrevamo in mešamo, dokler gladka in mešanica ne začne mečkati po robovih. Vmešajte vanilijo. Naredi 1-1 / 2 skodelice.