Piškoti s čokoladnimi koščki | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

⅓ skodelica kanolinega olja *
3 žlice masla, zmehčano
½ skodelice granuliranega sladkorja **
½ skodelice pakiran rjavi sladkor **
1 čajna žlička sode bikarbone
¼ čajna žlička soli
2 beljaka
2 žlički vanilije
2 ½ skodelice večnamenske moke
1 skodelica polsladkih čokoladnih koščkov

Navodila

Korak 1
Segrejte pečico na 375 ° F. Piškotni list poravnajte s pergamentnim papirjem ali rahlo namastite piškotni list; dati na stran.
2. korak
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premagajte olje in maslo. Dodajte granuliran sladkor, rjavi sladkor, sodo bikarbono in sol. Belajte do kombiniranja, občasno postrgajte strani sklede. Vmešajte v beljake in vanilijo, dokler se ne združita. Z mešalnikom stepejte toliko moke, kot jo lahko. Z leseno žlico vmešamo preostalo moko in čokoladne koščke.
3. korak
Testo spustite z zaobljenimi čajnimi žličkami 2 centimetra narazen na pripravljen piškotni list; rahlo sploščite. Pečemo 7 do 8 minut ali le toliko časa, da se robovi postavijo in dna postanejo svetlo rjava (centri bodo mehki, vendar se bodo strdili, ko se bodo ohladili). Ohladi na piškotni listi 1 minuto. Prenesite piškotke na žičnati stojalo; kul. Shranite piškotke, takoj ko se ohladijo.

* Maščobni nadomestki:

Izberite med konzervirano bučo, nesladkano jabolčno omako, pire zrelo banano, očiščen tofu v slogu svile (sirov fižol) ali moko iz lanenih semen (če uporabljate moko iz lanenih semen, moko zmanjšajte na 2 skodelici in uporabite 3 jajčne beljake). Shranite piškote z nadomestkom maščobe v hladilniku do 2 dni ali zamrznite do 1 mesec.PER COOKIE S PUMPKINOM, PRIMERJEM, BANANO ali TOFU: Enako kot osnovni recept, razen 85 cal, 2 g skupne maščobe, 16 g ogljikovih hidratov. Izmenjave: 0, 5 maščobe.PER COOKIE with FLAX SEED MEAL: Enako kot osnovni recept, razen 83 cal, 3 g skupne maščobe, 64 mg natrija, 14 g carb., 2 g pro. Izmenjave: 0, 5 maščobe.

** Nadomestki sladkorja:

Za nadomeščanje granuliranega sladkorja izberite Splenda Sugar Blend. Za nadomestitev rjavega sladkorja izberite mešanico rjavega sladkorja Splenda. Če želite uporabiti količino izdelka, je enaka 1/2 skodelice vsakega sladkorja.PER COOKIE S SUBSTITUTI: Enako kot osnovni recept, razen 93 cal, 12 g carb., 61 mg natrija.

Shraniti:

Slojni piškotki med listi voščenega papirja v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrznite do 1 mesec.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 102 kalorije, (1 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 3 mg holesterola, 62 mg natrija, 15 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 9 g sladkorja, 1 g beljakovin.