Piščanec s šparglji in grahom | boljši domovi in vrtovi

Kazalo:

Sestavine

¼ skodelica kečapa
3 žlice hoisinove omake
4 cele piščančje noge, približno 2-1 / 2 lb.
4 rezine slanine
2 šopki majhnega korenja z vrhovi, obrezani ali 12 oz. otroško korenje
¾ kilograma sladkornega graha
8 unč špargljev, narežemo in narežemo na 2-palčne dolžine
1 žlica majhnih svežih listov mete

Navodila

Korak 1
Za omako v majhni skledi mešamo kečap in omako; dati na stran.
2. korak
Piščanca potresemo z 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke popra. Za oglje na žaru postavite piščanca na stojalo, kostne strani navzgor, neposredno čez srednje oglje. Žar, nepokrit, 35 do 45 minut ali dokler ne postane več roza (180 ° F), enkrat obrnite na polovico in ščetkajte z omako zadnjih 10 minut. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Piščanca postavite na stojalo nad toploto. Pokrijte; žar tako kot zgoraj.)
3. korak
Medtem za zelenjavo v 12-palčni ponvi kuhamo slanino na srednje nizkem ognju, dokler ne postane hrustljava. Odcedite na papirnate brisače, kapljice si pridržite v posodi. Korenju dodajte kapljanje; kuhamo in mešamo 5 minut. Dodajte grah in šparglje; kuhamo in mešamo 6 do 8 minut ali dokler zelenjava ni mehka. Odstranite s toplote. Drobljeno slanino. Vmešajte meto in slanino. Postrezite s piščancem. Naredi 4 obroke.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 674 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 8 g polinenasičenih maščob, 18 g mononenasičenih maščob), 198 mg holesterola, 1056 mg natrija, 25 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 15 g sladkorja, 46 g beljakovin.