Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V skledi združite češnje, konzerve in po želji konjak. Položite en krog Brie v 1-1 / 2- ali 2-quart počasen štedilnik; žlico polovice češnjeve mešanice na vrhu sira v kuhalniku. Dodamo drugi krog Brieja in preostalo češnjevo zmes.
-
Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi približno 3 ure ali na visoki vročini 1 do 1-1 / 4 ure ali dokler se Brie ne zmehča, vendar se ne stopi. (Če ni na voljo nastavitve toplote, kuhajte dve uri.) Prenesite na krožnik s serviranjem.
-
Tik pred serviranjem Brie potresemo s pistacijami. Postrezite s krekerji ali rezinami hruške.
*
Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo
Chipotle-malina Brie:
Pripravite, kot je opisano zgoraj, razen namesto češenj in češnjevih konzerv združite 1/2 skodelice malinovih konzerv ali marmelade, 1 žlico drobno nasekljane konzerve čipotle paprike v adobo omaki, * in 1 čajno žličko drobno nasekljane pomarančne lupine. Kuhano Brie potresemo z 1/4 skodelice zdrobljene hrustljave slanine (4 rezine) pred serviranjem. Brie postrezite s opečenimi rezinami francoskega kruha v stilu baguette. Naredite 20 obrokov. Podatki o prehrani na porcijo: 148 kalorij, 7 g beljakovin, 14 g ogljikovih hidratov, 7 g skupne maščobe (4 g nasičenih maščob), 24 mg hol., 0 g prehranskih vlaknin, 3% vit. A, 1% vit. C, 278 mg natrija, 5% kalcija, 4% železa
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 166 kalorij, (4 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 23 mg holesterola, 145 mg natrija, 20 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 14 g sladkorja, 6 g beljakovin.
