Torta s sirom z rdečo čebulno marmelado | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

1 ¼ skodelice drobno zdrobljenih navadnih kroglic tobačne melbe
½ skodelice masla ali margarine, stopljeno
1 strok česna, mleto
1 žlica olivnega olja
2 skodelici sveže špinače, nasekljane
sol
1 8 unč paket kremnega sira, zmehčan
4 unče kozjega sira (chevre), razčlenjeno
2 jajci
2 žlici vsestranske moke
1 čajna žlička narezanega svežega rožmarina ali 1/4 čajne žličke posušenega rožmarina, zdrobljen
½ čajne žličke čebule v prahu
½ čajne žličke grobe mlete paprike
½ skodelice stepene smetane
1 skodelica rdeče čebulne marmelade (recept sledi)

Korak 1
Za skorjo združite zdrobljen toast in stopljeno maslo ali margarino v srednji posodi za mešanje. Mešanico enakomerno pritiskajte na dno in približno 1 centimeter navzgor ob straneh 9-palčne ponev. Ponev postavite na stran.
2. korak
Za polnjenje v 30 minutah kuhajte česen v vročem olivnem olju v veliki ponvi. Dodamo špinačo in kuhamo, dokler le ne zavre, ob mešanju pogosto. Odstranite s toplote. Vmešajte sol. Dati na stran. V veliki mešalni posodi zmehčajte mehčani kremni sir do skoraj gladkega. Dodamo kozji sir in pretlačimo do gladkega. Dodamo jajca, moko, rožmarin, čebulo v prahu in poper. Premagajte, dokler se ne združi. Vmešajte stepeno smetano.
3. korak
Po potrebi stisnite špinačno mešanico, da odteče tekočina. Špinačno zmes enakomerno razporedite po dnu ponev v obliki skorje. Sirino mešanico previdno prelijemo s špinačo. Ponev postavite na plitvo posodo za peko ali pico na stojalo za pečico. Pečemo v 350-stopinjski pečici od 20 do 25 minut ali dokler se sredina, ko se strese, skoraj ne postavi.
4. korak
Odstranite vzmetno ponev s pekača. Ohlajen cheesecake v ponvi na žični regali 15 minut. Z majhno kovinsko lopatico odstranite skorjo s strani ponev. Ohladite 30 minut več. Odstranite stranice ponve. Ohladimo 1 uro; pokrijte in ohladite vsaj 2 uri ali do 24 ur.

5. korak
Če želite služiti, narežite na klini. Postrezite z rdečo čebulno marmelado; okrasite z rožmarinovimi vejicami. Naredi 12 obrokov.

Na porcijo: 313 kalorij, (13 g nasičenih maščob, 99 mg holesterola, 264 mg natrija, 22 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 6 g beljakovin.

Korak 1
Postavite čebulo, ; ingver; česen, ; rjavi sladkor; jabolčni kis in rdeči vinski kis v nizozemski pečici ali kotličku. Kuhamo na srednji vročini do vrenja. Zmanjšajte toploto. Kuhajte, nepokrite, 30 do 40 minut ali dokler mešanica ni zelo gosta in čebula zelo nežna. Hladimo do 4 tedne.