Šampanjec piškote | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 jajc
• ⅔ skodelica masla
• 1 zrn vanilije, cepljen ali 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
• 2 ¾ skodelice večnamenske moke
• 1 žlica pecilnega praška
• 1 čajna žlička soli
• 1 ½ skodelice granuliranega sladkorja
• ¾ skodelice šampanjca ali penine
• ⅔ - 0, 75 skodelice marmelade ali jagode
• 1 recept Šampanjec maslo zmrzne
• Beli džemi, grobi beli sladkor in / ali druge bele škroplje

Navodila

• Korak 1

  Ločena jajca; 4 rumenjake zavržemo. Pustite, da preostali rumenjaki, beljaki in maslo stojijo na sobni temperaturi 30 minut. Medtem velikodušno namažite štiriindvajset do trideset 2/2-palčnih skodelic za muffine. Če uporabljate vanilijev fižol, z ostrim nožem strgajte semena s polovic vanilijevih zrn; odložite semena. V srednji skledi zmešamo moko, pecilni prašek in sol.

• 2. korak

  Segrejte pečico na 350 ° F. V veliki posodi za mešanje jajčne beljake z električnim mešalnikom na visoki hitrosti stepite, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo ravno); dati na stran.

• 3. korak

  V drugi veliki posodi za mešanje 30 sekund maslo pretepemo na srednji do visoki hitrosti. Postopoma dodajte granuliran sladkor, približno 1/4 skodelice naenkrat, pretepa približno 2 minuti ali dokler ni rahel in puhast. Premažite v rezerviranih rumenjakih in vanilijevih semenih ali vanilijevem ekstraktu. Zmesi moke in šampanjca dodajte zmesi iz masla, ki jo po vsakem dodajanju pretepate tik pred mešanjem. Polovico pretepanega jajčnega beljaka zložite v testo, da se posvetli; zložite v preostala pretepla jajčna beljaka. Žlico nadevamo v pripravljene skodelice za muffine, pri čemer vsaka napolni približno tri četrtine.

• 4. korak

  Pečemo približno 15 minut ali dokler leseni zobotrebec, vstavljen v središča, ne postane čist. 5 minut hladite v ponvah na žičniškem stojalu. Odstranite piškote iz skodelic za muffine. Popolnoma ohladite na žice.

• 5. korak

  Džem postavite v torto za pecivo, ki je opremljena z okroglim vrhom. Konico vstavite na vrh vsake piškote. V sredino vsake piškote stisnite približno 1 čajno žličko marmelade. Namažite šampanjsko maslo. Smrznite po piškotih. Okrasite z jimmi, grobim sladkorjem in / ali drugimi belimi posodami.

Če želite narediti korak:

Pripravite piškote, kot je opisano v koraku 4. Postavite ohlajene piškote v nepredušno posodo; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrznite do 1 mesec. Če je zamrznjeno, odtalite pri sobni temperaturi. Nadaljujte, kot je opisano v koraku 5.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 321 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 68 mg holesterola, 250 mg natrija, 53 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 39 g sladkorja, 3 g beljakovin.

---

Šampanjec maslo zmrzne

Sestavine

• 6 žlic masla, zmehčano
• 1 16 unč paket sladkorja v prahu (4 skodelice)
• 4 - 5 žlic šampanjca, penečega vina ali mleka
• 1 čajna žlička vanilije
• Šampanjec, peneče vino ali mleko

Navodila

• Korak 1

  V veliki mešalni skledi maslo z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premagajte z maslom. Postopoma dodajte 1 skodelico sladkorja v prahu, dobro pretlačite. Počasi premagajte v šampanjcu in vaniliji. Postopoma stepemo v preostali sladkor v prahu. Premažite z dovolj dodatnega šampanjca, dokler zmrzal ne doseže konstantne konsistence.