Cajun snapper z rdečim fižolom in rižem | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 krompirčka, sesekljana
• 1 8, 8 unč paket popolnoma kuhanega riža
• ½ skodelice vode
• 1 žlica kajunske začimbe brez soli
• 1 15 unč lahko rdeči fižol, izperemo in odcedimo
• Omaka iz pekoče paprike (neobvezno)
• 1 kilogram rdeče polpete, narežemo na 4 dele
• 2 žlici masla
• 2 žlici vsestranske moke
• Sesekljan svež italijanski (ploščat) peteršilj (neobvezno)

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi kuhamo pečenke na srednjem ognju 2 do 3 minute ali dokler jih ne segrejemo. Vmešajte riž, vodo in 1 čajno žličko začimbe Cajun. Vmešamo fižol in po želji kanček stekleničene omake iz pekoče paprike. Na srednje nizkem ognju kuhajte, pokrito, 15 minut.

• 2. korak

  Medtem sperite ribe; posušite s papirnatimi brisačkami. V 12-palčni ponvi na srednji vročini stopite maslo. V plitvi posodi združite moko in preostale 2 čajni žlički Cajunove začimbe. Pritisnite zgornjo stran ribjih delov v mešanico moke, nato pa ribe, kožo obrnite navzdol, v vroče maslo. Kuhajte 3 do 5 minut ali dokler koža ne postane hrustljava. Ribe previdno obrnite s kovinsko lopatico. Kuhajte 3 do 5 minut več ali dokler ribe zlahka ne porjavijo, ko jih preizkusite z vilicami. *

• 3. korak

  Ribo servirajte čez riž in fižol. po želji pokapamo s ponevnimi sokovi in ​​potresemo z nasekljanim svežim peteršiljem.

* Namig:

Če želite, dodajte 2 žlici vode v ponev. Kuhamo in mešamo, da odstranimo porjavele koščke. Drgnite se nad ribami in rižem.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 438 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 69 mg holesterola, 544 mg natrija, 41 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 1 g sladkorja, 36 g beljakovin.