Brokoli s kozjim sirom in orehi | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 kilogram brokolija, narežemo in narežemo na 1-palčne koščke
• ½ skodelice pinjenca
• 1 žlica narezanega svežega peteršilja
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• 2 žlički olivnega olja
• 1 čajna žlička narezanega svežega timijana
• 1 čajna žlička rdečega vinskega kisa
• 1 strok česna, mleto
• ¼ čajna žlička soli
• ⅛ čajna žlička mletega muškatnega oreščka
• ⅛ čajna žlička mletega črnega popra
• ½ skodelice tanko narezane rdeče čebule
• ¼ skodelica grobo sesekljanih orehov, opečenih
• ¼ skodelica zdrobljenega kozjega sira (polž) ali feta (1 unča)

Navodila

• Korak 1

  V pokriti veliki ponvi kuhamo brokoli v majhni količini rahlo soljene vrele vode 6 do 8 minut ali do hrustljavega mehkega. Odtok; dati na stran.

• 2. korak

  V veliki skledi stepemo pinjenec, peteršilj, gorčico, olivno olje, timijan, rdeči vinski kis, česen, sol, muškatni orešček in poper. Dodajte brokoli in rdečo čebulo; nežno premešamo, da se premaže. Na vrh z orehi in kozjim sirom.

Če želite narediti korak:

Pripravite po navodilih, le da ne nalijte orehov in kozjega sira. Pokrijte in ohladite do 4 ure. Če želite postreči, dodajte orehe in kozji sir.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 103 kalorije, (2 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 5 mg holesterola, 225 mg natrija, 8 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 3 g sladkorja, 5 g beljakovin.