Brokoli raab in školjke | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 funt brokolija raab, obrezan in razrezan na 2-palčne koščke, ali 3 skodelice brokolijev cvetov
• 3 strok česna, narezan
• 2 žlici olivnega olja
• 2 6, 5 unč pločevinke sesekljane školjke, neobdelane
• ¼ skodelica masla
• ½ skodelice suhega belega vina
• ½ čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
• ¼ čajna žlička mletega črnega popra
• 12 - 16 unč posušenih testenin, kuhanih in odcejenih
• ¼ skodelica naribanega parmezana

Navodila

• Korak 1

  V izjemno veliki ponvi kuhajte brokoli in česen v vročem olju na srednje močnem ognju 5 minut, občasno mešajte. Vmešajte nerazpršene školjke in maslo. Kuhajte na srednji vročini, dokler se maslo ne stopi.

• 2. korak

  Vmešajte vino, zdrobljeno rdečo papriko in črni poper. Prinesite samo do vrenja; zmanjšati toploto. Pustite, nepokrito, približno 2 minuti ali dokler se rahlo ne zmanjša.

• 3. korak

  Mešanico brokolija servirajte čez vroče kuhane testenine. Potresemo s sirom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 469 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 6 g mono nenasičenih maščob), 64 mg holesterola, 219 mg natrija, 49 g ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 2 g sladkorja, 27 g beljakovin.