Solata Blt z prelivom iz pinjenega mleka | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 2 jedilni žlici kreševega fraîcheja ali kisle smetane
• 2 žlici majoneze ali solatnega preliva
• 1 žlica svežega kopra
• 1 žlica jabolčnega kisa
• 1 strok česna, mleto
• ¼ skodelica pinjenec ali kislo mleko *
• Sol
• Sveže mlet črni poper
• 4 rezine slanine
• 2 glavi rumene solate
• Olivno olje
• 1 skodelica češnjevega paradižnika, razpolovljena
• ½ skodelice siva parmezana (2 unči)

Navodila

• Korak 1

  Za solatni preliv v majhni posodi stisnite zdrob, majonezo, koper, kis in česen. Vmešajte v pinjeno mleko in začinite s soljo in poprom.

• 2. korak

  Segrejte pečico na 375 ° F. Slanino razporedite po pekaču; pečemo približno 15 minut ali do hrustljave. Slanino zmečkajte na velike koščke na plošči, obloženi s papirnatimi brisačami, in odložite.

• 3. korak

  Izperite in popražite solato. Vsako glavo solate razrežite na pol po dolžini, tako da sprednje in hrbtne strani namažete z oljem in začinite s soljo in poprom. Za žar na oglju pečemo solato na stojalu nepokritega žara neposredno nad srednjimi premogi približno 2 minuti ali dokler rahlo ne ugasnemo, ko se enkrat obrnemo na polovico skozi žar. (Pri plinskem žaru predhodno segrejte žar. Zmanjšajte toploto na srednjo. Zeleno solato postavite na stojalo za žar nad vročino. Pokrijte in popecite na žaru.) (Pri ponvi na žaru predhodno segrejte ponev za žar. Postavite solato v ponev in kuhajte kot zgoraj.)

• 4. korak

  Vsak klin položite na solatni krožnik skupaj s slanino in češnjevimi paradižniki. ** Omakajte s solatnim prelivom in na vrhu s sirom.

* Namig:

Če želite narediti 1/4 skodelice kislega mleka, v stekleno merilno skodelico dajte 1 čajno žličko limoninega soka ali kisa. Dodajte dovolj mleka, da dobite 1/4 skodelice tekočine; premešamo. Pred uporabo pustite stati 5 minut.

** Namig:

To solato lahko spremenite tako, da jo postrežete v krogih pita kruha ali na rezini ciabatte na žaru. Če želite, nadomestite narezano panceto za slanino. Ali pa naredite Cobbovo solato, dodajte rezine avokada, piščanca na žaru in zdrobljen modri sir.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 223 kalorij, (7 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 6 g mononenasičenih maščob), 32 mg holesterola, 516 mg natrija, 4 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 2 g sladkorja, 9 g beljakovin.