Burgerji iz bison-bučk | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 1 skodelica drobno sesekljanih bučk
• 1 skodelica drobno sesekljane rdeče ali rumene čebule (1 velika)
• 2 jajci, rahlo pretepla
• 1 skodelica mehkih drobtin
• ½ skodelice naribanega parmezana
• 2 žlici nasekljane sveže bazilike ali 1-1 / 2 žlički posušene bazilike, zdrobljene
• ½ čajne žličke soli
• ½ čajne žličke mletega črnega popra
• 2 kilograma mletega bizona, mletega losa ali pusto mletega govejega mesa
• 8 polnozrnatih žemljic hamburgerja ali sendvič zvitkov, razcepljenih in po želji opečenih
• Polnozrnata gorčica (neobvezno)
• Rezine rdeče čebule in trakovi iz bučk (neobvezno) *

Navodila

• Korak 1

  V veliki ponvi segrevamo olje nad srednje visoko vročino. Dodamo sesekljane bučke in sesekljano čebulo; kuhamo 5 do 8 minut ali dokler zelenjava ni mehka, občasno mešamo. Kul.

• 2. korak

  V veliki skledi združite jajca, krušne drobtine, parmezan, baziliko, sol in poper. Dodajte mešanico bučk in mlet bizon; dobro premešaj. Mesno mešanico oblikujte v osem 3/4-palčne debelice.

• 3. korak

  Na oglje ali na plin žar postavite pleskavice na stojalo za žar neposredno na srednji vročini. Pokrijemo in pečemo 14 do 18 minut ali dokler ne naredijo pleskavic (160 ° F), ko se enkrat obrnemo na polovico skozi žar.

• 4. korak

  Po želji posipajte dna žemljic z gorčico. Dodamo burger in po želji rezine rdeče čebule in trakove bučke. Zamenjajte vrhove žemljic.

* Namig:

Če želite, obrežite konce dveh majhnih bučk. S pomočjo lupilnika zelenjave narežite bučko po dolgem na tanke trakove. Narežite trakove bučke z rezinami rdeče čebule in malo rdečega vinskega kisa, olivnega olja, soli in popra.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 362 kalorij, (5 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 113 mg holesterola, 542 mg natrija, 27 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 5 g sladkorja, 31 g beljakovin.