Šparglji in zelenice s farro | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 skodelica nekuhane farre
• 1 šopek tankih špargljev, narežemo in narežemo na 2-palčne koščke
• Sok 1 limone (3 žlice)
• ½ skodelice celih mandljev, opečenih in grobo nasekljanih
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• ½ čajne žličke košer soli
• ¼ čajna žlička črnega popra
• 3 skodelice otroške špinače, otroškega ohrovta in / ali zelenjavne gorčice
• ⅓ skodelica siva parmezana (1 unča)

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi segrejte 3 skodelice vode do vrenja; dodaj farro. Zmanjšajte toploto. Kuhajte, pokrito, 30 minut ali dokler le ne ponudite; odtok. Medtem postavite košaro za pare v veliko ponev. V malo vode dodajte vodo. Vrelo vodo do vrenja. V košarico dodajte šparglje. Ovitek; pari 3 minute ali do hrustljavega okusa. Prenesite v veliko skledo.

• 2. korak

  Farro dodajte v posodo s šparglji. Med še toplem operite limonin sok. Vmešajte mandlje, olivno olje, sol in poper. Dodajte zelenico. Vrv za plašč. Na vrh s parmezanom.

Nasveti

Bistveno lahko skrajšate čas kuhanja farre: pokrijete z vodo in namočite v hladilniku čez noč, nato pa odcedite in kuhajte po navodilih. Za ponudbo bo potrebovalo le 10 minut vrelišča.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 360 kalorij, (2 g nasičenih maščob, 3 g polinenasičenih maščob, 9 g mononenasičenih maščob), 5 mg holesterola, 447 mg natrija, 43 g ogljikovih hidratov, 10 g vlaknin, 2 g sladkorja, 15 g beljakovin.