Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V predelovalniku hrane združite tomatillos, polovico avokada, cilantro, 2 žlici limetinega soka, česen in ščepec soli. Pokrijte in utripajte z več vklopov / izklopov, dokler mešanica ni rahlo okorna. Prenesite mešanico v srednje posodo. Zložite preostali avokado in čili papriko. Po okusu začinite z dodatkom limetinega soka in soli. Med mariniranjem tune pokrijemo in ohladimo.
-
V posodi, ki ne vsebuje metala, ali plastični vrečki, ki jo lahko zaprete, združite tuno, mango, sok 1/2 skodelice limete, olivno olje in šalotko. Pokrijte in marinirajte v hladilniku vsaj 2 uri, vendar največ 3 ure, občasno mešajte ali obračajte.
-
Če želite postreči, zmes tomatillo razdelite na šest servirnih kozarcev. Vsako postrežbo nalijte z nekaj mešanice tuna-manga; vsako porcijo potresemo z morsko soljo in okrasimo z limetinim klinčkom. Postrezite s tortiljenimi čipsi.
Opomba urednika:
Za ta recept ne pozabite uporabiti kakovostnih sestavin, predvsem tune v razredu sashimija, popolnoma zrelega manga in ekstra deviškega oljčnega olja. Oljčno olje deluje kot omaka, zato ga uporabljajte preudarno.
*
Pazite, da uporabite sveže stisnjen sok limete.
**
Ker čili paprike vsebujejo hlapna olja, ki lahko opečejo kožo in oči, se čim bolj izogibajte neposrednemu stiku z njimi. Pri delu s čili papriko nosite plastične ali gumijaste rokavice. Če se vaše gole roke dotikajo paprike, si roke in nohte dobro umijte z milom in toplo vodo.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 356 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 4 g polinenasičenih maščob, 14 g mononenasičenih maščob), 22 mg holesterola, 157 mg natrija, 24 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 7 g sladkorja, 17 g beljakovin.
