Marcipan krastača s sadnim sušilcem | boljši domovi in vrtovi

Sestavine

Sladko pecivo (glej recept spodaj)
½ skodelice večnamenske moke
½ čajne žličke pecilnega praška
⅛ čajna žlička soli
¼ skodelico masla, zmehčano
1/2 unče lahko mandljeva pasta (1/2 skodelice)
⅓ skodelica sladkorja
1 čajna žlička vanilije
3 jajca
¼ skodelica sveže stisnjenega pomarančnega soka
2 žlici medu
2 žlički pomarančnega likerja (neobvezno)
3 skodelice pomarančnih rezin, rezine nektarine, narezane jagode in / ali cele maline, robide ali borovnice
Smetana (neobvezno)
Kandirana pomarančna lupina (glej recept spodaj) (neobvezno)

Korak 1
Za lupino peciva na rahlo mokani površini z rokami rahlo sploščite testo Sweet-Tart Pastry. Testo razvaljajte od sredine do robov, tako da tvorite 12-palčni krog. Pecivo ovijemo okoli valjarja. Pecivo odvijete na 10-palčno ponev s odstranljivim dnom. Testo lahka sperite v ponev, pri čemer pazite, da ga ne raztegnete. Pečeno testo nežno potisnite na dno in na stran s ponevmi. Obrežite robove. Odložite lupino peciva.
2. korak
Segrejte pečico na 350 stopinj F. V majhni skledi zmešajte moko, pecilni prašek in sol; dati na stran. V veliki posodi za mešanje 30 sekund z električnim mešalnikom na srednji hitrosti stepite maslo. Dodajte mandljevo pasto, sladkor in vanilijo; pretepajte do gladkega (približno 2 minuti). Dodajte jajca, eno po eno, po dobrem dodajanju. Dodamo moko in zmešamo, dokler se ne združi. Žlico razvaljamo v lupino peciva. Na robove razporedite nadev.
3. korak
Pečemo v predhodno ogreti pečici 30 do 35 minut ali dokler nadev ne porumeni in postane zlato rjav. Popolnoma ohladite v ponvi na žični regali.
4. korak
V srednji skledi zmešamo pomarančni sok, med in po želji pomarančni liker. Dodamo sadje in mešamo, da se združijo. Pustite, da sadje stoji do 1 ure.
5. korak
Če želite postreči, odstranite strani ponev. Žlico sadne mešanice prelijte po piku. Po želji postrežemo s stepeno smetano in na koncu s kandirano pomarančno lupinico. Naredi 8 obrokov.

Na porcijo: 448 kalorij, (10 g nasičenih maščob, 153 mg holesterola, 211 mg natrija, 50 g ogljikovih hidratov, 3 g vlaknin, 7 g beljakovin.

Korak 1
V srednji skledi zmešamo skupaj moko in sladkor. S pomočjo mešalnika za pecivo narežite na hladnem maslu toliko časa, da koščki postanejo velikosti majhnega graha. V manjši posodi zmešamo stepeno rumenjak in vodo. Zmes rumenjaka postopoma vmešamo v moko. S prsti nežno gnetite testo, dokler testo ne tvori kroglice. Testo zavijte v plastični ovoj in ohladite približno 1 uro ali dokler testo ni enostavno obvladiti.

Korak 1
Odstranite lupino pomaranč z lupilcem zelenjave. Strite vse mehke, bele dele znotraj lupine. Če pustimo belo lupino, bo lupina grenka. Olupite olupke na trakove. Olupljeno sadje ovijemo in ohladimo za drugo uporabo. V 2-četrtinski ponvi kombinirajte sladkor in vodo. Pokrijemo in dovedemo do vrenja. Dodajte trakove pomarančne lupine. Vrnite v vrelo in nenehno mešajte, da se sladkor raztopi. Zmanjšajte toploto. Kuhajte, nepokrito, na srednje nizki vročini. Mešanica naj vre zmerno in enakomerno po celotni površini. Kuhajte, občasno mešajte, 15 minut ali toliko časa, da olupka skoraj prosojno. S pomočjo žličke odstranite lupino iz sirupa in tako pustite, da se odteče. Prenesite lupino na žično stojalo nad voščenim papirjem. Kuhane olupke položite na stran, dokler se ne ohladijo, vendar še vedno toplo in rahlo lepljivo. Olupimo v dodatnem sladkorju, da se prevleče. Nadaljujte s sušenjem na stojalu 1 do 2 uri.