Harmonski sirov kruh | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 ps skodelice mleka
• ⅓ skodelica masla
• ⅓ skodelica sladkorja
• 1 čajna žlička soli
• 1 paket aktivnih suhih kvasovk
• 1 jajce
• 4 - 4, 25 skodelice večnamenske moke
• ¼ skodelico masla, stopljeno
• 1 žlica gorčice v slogu Dijon
• ¼ čajna žlička v omaki z vročo papriko
• 1 skodelica fino nasekljanega ostrega cheddar sira (4 unče)
• ½ skodelice drobno sesekljane zelene čebule (4)

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi združite mleko, maslo, sladkor in sol. Segrejte na nizki vročini, dokler ni toplo (od 105 ° F do 115 ° F). Odstranite s toplote. Mešajte kvas, dokler se ne raztopi. V veliki mešalni posodi z vilicami rahlo premagajte jajce. Dodamo mlečno mešanico in 1 1/2 skodelice moke. 1 minite z električnim mešalnikom na nizki hitrosti in nenehno strgajte strani posode.

• 2. korak

  Z leseno žlico vmešamo dovolj preostale moke, da nastane mehko testo, ki se šele začne potegniti stran od strani sklede (testo bo rahlo lepljivo). Testo prestavimo v rahlo namaščeno veliko posodo. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem, dokler se skoraj ne podvoji (1 do 1 1/2 ure).

• 3. korak

  Testo razvaljajte. Testo zavijte na rahlo mokasto površino. Testo razdelite na pol. Ovitek; pustite počivati ​​10 minut. Medtem rahlo namastite dve ponev s folijo 8x4x2 palcev. V majhni skledi zmešamo stopljeno maslo, gorčico in omako pekočega popra.

• 4. korak

  Na rahlo mokani površini razvaljamo eno polovico testa v pravokotnik velikosti 20 x 12 palcev. Premažite s polovico maslene mešanice. Enakomerno potresemo s polovico sira in čebule. Testo prečno prerežemo na 6 enakih trakov. Zložite trakove. Zložite trakove navzkrižno razrežite na 6 enakih kosov. Sestavljene koščke razporedite drug ob drugem, obrezane stranice v hlebcu. * Ponovite s preostankom testa, masleno mešanico, sirom in čebulo. Po vrhu potresemo razlito sir in čebulo ter pokapamo s katero koli preostalo maslo. Ovitek; pustimo vzhajati na toplem 30 minut.

• 5. korak

  Segrejte pečico na 350 ° F. Pečemo 40 minut, hlebčke obložimo s folijo zadnjih 15 minut peke, da preprečimo pregostost. Hladite v ponvah na žični regali. Hlebčke zavijte v ponve. Priložite navodila za ponovno segrevanje hlebcev.

UGOTAVLJAMO NAVODILA:

Pripravite, kot je opisano v koraku 2. Testo čez noč pokrijte in hladite. Nadaljujte po navodilih.

* NASVET:

Če želite zloženo testo enostavno prenesti v ponev, držite ponev navzgor na svoji kratki strani in uporabite lopatico za prenos kvadratov testa.

GREJO:

Hlebček pokrijte s folijo. Postavite v pečico 350 ° F za približno 30 minut ali dokler se ne segreje. Odstranite iz ponve in kruh povlecite, da služi.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 236 kalorij, (6 g nasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob), 38 mg holesterola, 288 mg natrija, 30 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 5 g sladkorja, 6 g beljakovin.