Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
V srednji skledi stepemo jajca in vodo, dokler se ne združijo, vendar ne penasto.
-
V 8-palčni ponvi s prsti segreva polovico masla na srednje močni vročini tik do kapljice vode. (Ali položite ponev z razpršilcem za kuhanje.) Dodajte polovico jajčne mešanice (približno 1/2 skodelice). (Takoj bi se moral začeti nastavljati.)
-
Z obrnjeno lopatico previdno potisnite kuhane dele na robovih proti sredini, da se nekodasti deli stekajo pod, pri tem pa po potrebi nagnete ponev.
-
Ko je vrh šele postavljen, na polovico omlete razporedite približno 1/2 skodelice želenega nadeva. Z lopatico zložite omleto na pol na polnjenje. Hitro obrnite na krožnik. Ponovite s preostalim maslom, jajčno mešanico in nadevom.
Polnjenje zelenjave
Združite 1/2 skodelice nasekljanega paradižnika; 1/4 skodelice vsake sesekljane sveže gobe, sesekljan kuhani brokoli in narezane kuhane šparglje; 2 žlici. zdrobljen cheddar sir (neobvezno); in 1/4 tsp. začimba limone in popra Naredite dovolj za 2 omleta. Ob obroku: 216 kalorij, 14 g beljakovin, 5 g ogljikovih hidratov, 16 g maščob (7 g nasičenih maščob), 387 mg holesterola, 2 g vlaknin, 2 g skupnega sladkorja, 32% vitamina A, 23% vitamina C, 243 mg natrija, 6% kalcija, 13% železa
Grško polnjenje
Združite 1/4 skodelice vsake sesekljane sveže špinače in srca v pločevinkah artičoke, 2 žlici. zdrobljen feta sir (neobvezno) in 1 žlica. sesekljane koščke oliv Kalamata. Naredite dovolj za 2 omleta. Postrežba: 220 kalorij, 13 g beljakovin, 4 g ogljikovih hidratov, 17 g maščob (7 g nasičenih maščob), 397 mg holesterola, 1 g vlaknin, 1 g skupnega sladkorja, 21% vitamina A, 2% vitamina C, 486 mg natrija, 5% kalcija, 10% železa
Polnjenje s klobaso in sladkim poprom
Združite 1/4 skodelice vsake narezane sveže bazilike in rezano pečeno rdečo sladko papriko; 1 povezava sesekljane piščančje klobase italijanskega okusa; in 1 žlica. nariban parmezanski sir (neobvezno). Dovolj je za 2 omleta. Postrežba: 268 kalorij, 21 g beljakovin, 3 g ogljikovih hidratov, 19 g maščob (8 g nasičenih maščob), 420 mg holesterola, 0 g vlaknin, 1 g skupnega sladkorja, 32% vitamina A, 18% vitamina C, 506 mg natrija, 6% kalcija, 14% železa
Nasveti
Izberite nadev in skupaj zmešajte na deski za rezanje, nato pa vsaki omleti dodajte polovico.
