Kazalo:
- Sestavine
- Navodila
- Začinjena breskova marmelada:
- Malina-pomarančna marmelada:
- Blackberry-Lime Jam:
- Jam iz borovničevega cimeta:
- Jam iz mango-ananasa:
- Cherry-Berry Jam:
- Marelično-mandarinska marmelada:
- Jagoda-rabarbara:
- Jam-hruška-malina:
- Jagodna jagodna marmelada:
- Dejstva o hranilni vrednosti
Sestavine
Navodila
-
Za marmelado iz jagod, v veliki skledi uporabite maslo za krompir, da jagode zdrobite, dokler nimate 2 skodelici zdrobljenih jagod. Vmešajte sladkor in limonino lupinico. Pustimo stati na sobni temperaturi 10 minut, občasno mešamo. V majhni ponvi vmešajte pektin v vodo. Na visoki vročini segrejemo do vrenja; kuhajte 1 minuto, nenehno mešajte. Odstranite s toplote. Hitro vmešamo mešanico pektina v jagodno mešanico, mešamo približno 3 minute ali dokler se sladkor ne raztopi in mešanica ni več zrnata.
-
Vroče marmelado vlečete v zamrzovalnike, ki vsebujejo pol pint, in tako pustite 1/2 sekunde. Pečat in nalepka. Pustite stati pri sobni temperaturi približno 24 ur ali dokler ni nastavljeno. Shranjujte do 3 tedne v hladilniku ali do 1 leta v zamrzovalniku.
Začinjena breskova marmelada:
Pripravite po navodilih, razen izpustite jagode in limonino lupinico. Olupite, popražite in na drobno nasekljajte 6 zrelih svežih breskev. Izmerite 3 skodelice nasekljanih breskev; dodamo 2 žlici limoninega soka. Povečajte sladkor na 4 1/2 skodelice in vmešajte 1/2 žličke jabolčne pite začimbe s sladkorjem. Naredi 5 pol-pintov. Podatki o prehrani na žlico: 48 kalorij, 0 g beljakovin, 12 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 12 g skupnega sladkorja, 0% Vitamin A, 1% vitamina C, 1 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa
Malina-pomarančna marmelada:
Pripravite po navodilih, razen izpustite jagode in nadomestite pomarančno lupinico z limonino lupinico. Začnite s 6 skodelicami malin; kašo in odmerite 3 skodelice zdrobljenih malin. Povečajte sladkor na 5 1/4 skodelice. Naredi 6 pol-pintov. Podatki o prehrani na žlico: 48 kalorij, 0 g beljakovin, 12 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 1 g vlaknin, 11 g skupnega sladkorja, 0% Vitamin A, 3% vitamina C, 1 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa
Blackberry-Lime Jam:
Pripravite po navodilih, razen izpustite jagode in nadomestite limetovo lupino. Začnite s 6 skodelicami robidnic; kašo in odmerite 3 skodelice zdrobljenih robid. Povečajte sladkor na 5 1/4 skodelice. Naredi 7 pol-pintov. Podatki o prehrani na žlico: 41 kalorij, 0 g beljakovin, 11 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 10 g skupnega sladkorja, 0% Vitamin A, 3% vitamina C, 1 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa
Jam iz borovničevega cimeta:
Pripravite po navodilih, razen izpustite jagode. Začnite s 5 skodelicami borovnic; kašo in odmerite 3 skodelice pire borovnic. Povečajte sladkor na 5 1/4 skodelice. Vmešajte 1 žličko mletega cimeta s sladkorjem. Naredi 7 polintov. Podatki o prehrani na žlico: 42 kalorij, 0 g beljakovin, 11 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 10 g skupnega sladkorja, 0% vitamina A, 1% vitamina C, 1 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa
Jam iz mango-ananasa:
Pripravite po navodilih, razen izpustite jagode in limonino lupinico ter dodajte 1/4 skodelice nesladkanega ananasovega soka. Seme, lupina in kocka 4 sveži mango. Narežite mango in izmerite 3 skodelice pireja. Povečajte sladkor na 5 skodelic. Naredi 6 pol-pintov. Podatki o prehrani na žlico: 48 kalorij, 0 g beljakovin, 12 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 12 g skupnega sladkorja, 2% Vitamin A, 5% vitamina C, 1 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa
Cherry-Berry Jam:
Pripravite po navodilih, razen izpustite jagode. Steblo, jamo in drobno sesekljajte 1 kilogram pikantne rdeče češnje; odmerite 1 1/2 skodelice nasekljanih češenj. Dodajte 1 skodelico pire borovnic. Povečajte sladkor na 4 1/2 skodelice. Naredi 5 pol-pintov. Podatki o prehrani na žlico: 50 kalorij, 0 g beljakovin, 13 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 12 g skupnega sladkorja, 1% Vitamin A, 1% vitamina C, 1 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa
Marelično-mandarinska marmelada:
Pripravite po navodilih, razen izpustite jagode in limonino lupinico ter dodajte 2 žlici mandarine ali pomarančnega soka. Pit in drobno nasekljamo 8 zrelih svežih marelic; odmerite 2 1/2 skodelice sesekljanih marelic. Povečajte sladkor na 5 1/2 skodelice. Naredi 7 pol-pintov. Podatki o prehrani na žlico: 41 kalorij, 0 g beljakovin, 11 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 10 g skupnega sladkorja, 1% Vitamin A, 1% vitamina C, 1 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa
Jagoda-rabarbara:
Pripravite po navodilih, razen jagod zmanjšajte na 1 1/2 skodelice pireja in dodajte 1 skodelico drobno sesekljanega svežega rabarbara. Povečajte sladkor na 5 skodelic. Naredi 5 pol-pintov. Podatki o prehrani na žlico: 53 kalorij, 0 g beljakovin, 14 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe, (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 13 g skupnega sladkorja, 0 % Vitamina A, 6% vitamina C, 1 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa
Jam-hruška-malina:
Pripravite po navodilih, razen izpustite jagode. Jedro, olupite in na drobno nasekljajte zrele sveže hruške 2 kilograma; izmerite 3 skodelice nasekljane hruške. Dodajte 1 skodelico zdrobljenih svežih malin. Povečajte sladkor na 5 skodelic in dodajte 1/4 čajne žličke aniševe arome. Naredi 6 pol-pintov. Podatki o prehrani na žlico: 48 kalorij, 0 g beljakovin, 13 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 11 g skupnega sladkorja, 0% Vitamin A, 1% vitamina C, 1 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa
Jagodna jagodna marmelada:
Pripravite po navodilih, razen 3 žlice žganja vmešajte v zdrobljene jagode s sladkorjem in limonino lupinico. Naredi 5 pol-pintov. Podatki o prehrani na žlico: 45 kalorij, 0 g beljakovin, 11 g ogljikovih hidratov, 0 g skupne maščobe (0 g nasičenih maščob), 0 mg holesterola, 0 g vlaknin, 10 g skupnega sladkorja, 0% Vitamin A, 7% vitamin C, 1 mg natrija, 0% kalcija, 0% železa
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 43 kalorij, (0 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 0 g mononenasičenih maščob), 0 mg holesterola, 1 mg natrija, 11 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 10 g sladkorja, 0 g beljakovin.
