Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Segrejte pečico na 350 ° F. V srednji posodi za mešanje zmešamo moko, kakav, pecilni prašek in sol. Dati na stran.
-
V srednje težki ponvi združite 2 skodelici čokoladnih kosov in 2 žlici masla. Segrejte in mešajte na nizkem ognju, dokler se ne stopi in gladko. Pustimo, da se rahlo ohladijo.
-
V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom na srednji do visoki hitrosti 30 sekund premagajte preostalo maslo. Do kombiniranja stepemo rjavi sladkor. Premažite z jajci, eno po eno, strgajte stranice sklede po vsakem dodajanju. V mešanici stopljene čokolade in vanilije premažite, dokler se ne združita. Dodamo moko in mešamo na nizki hitrosti, dokler se dobro ne združijo. Vmešajte 1 kozarček čokolade. Testo spustite z zaobljenimi čajnimi žličkami 2 centimetra narazen na nepredelane liste piškotov.
-
Pečemo 8 do 10 minut ali dokler se robovi ne strdijo in površina rahlo poči. Prestavite na žični stojalo in pustite, da se ohladi. Vsak piškotek potopite za tretjino do polovice v Chocolate Ganache. Pustite stati, dokler ni nastavljen ganache.
Shraniti:
Slojni piškotki med listi voščenega papirja v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrznjene piškote zamrznite do 3 mesece. Če je zamrznjeno, odtajajte in potopite v ganache po navodilih.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 102 kalorije, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob), 17 mg holesterola, 57 mg natrija, 13 g ogljikovih hidratov, 1 g vlaknin, 10 g sladkorja, 1 g beljakovin.Čokoladni ganač
Sestavine
Navodila
-
V majhni težki ponvi združite stepeno smetano, maslo in sladkor. Segrejemo do vrenja, mešamo, da se raztopi sladkor. Odstranite s toplote. Koščke čokolade dajte v srednje posodo za mešanje. Mešanico vroče smetane prelijemo s čokolado; pustite stati 5 minut. Mešamo do gladkega. Pred uporabo pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Naredi približno 1-1 / 4 skodelice.
