Penne z orehi in papriko | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 6 unč posušene polnozrnate ali večzrnatih penne ali rotelle testenin
• 1 žlica olivnega olja
• ¼ skodelice orehov, grobo sesekljane
• 4 velike strok česna, tanko narezan
• 2 srednje zeleni, rdeči in / ali rumeni sladki papriki, posejani in narežemo po dolžini na trakove velikosti ugriza
• 1 majhna rdeča čebula, narezana na tanke klini
• 1 skodelica razpolovljena rdeča ali rumena češnjeva ali grozdna paradižnica
• ¼ skodelica olupljena svežega peteršilja
• 2 žlički sesekljanega svežega rožmarina ali 1/2 žličke posušenega rožmarina, zdrobljenega
• ¼ čajna žlička grobo mletega črnega popra
• 2 žlici naribanega parmezana

Navodila

• Korak 1

  Kuhajte testenine v skladu z navodili za pakiranje. Odcedite in odložite.

• 2. korak

  Medtem v veliki ponvi segrevamo olje nad srednjo vročino. Dodamo orehe in česen. Kuhajte približno 2 minuti ali do svetlo rjave barve, pogosto mešajte. Dodamo sladko papriko in rdečo čebulo. Kuhajte 5 do 7 minut ali dokler zelenjava ne postane hrustljava, pogosto mešajte. Dodajte paradižnik; kuhamo in mešamo toliko časa, da se segreje skozi. Vmešajte peteršilj, rožmarin in črni poper. Testenine dajte v veliko plitvo skledo. Na vrh z orehovo-poperno mešanico; nežno metanje na plašč. Po želji potresemo s parmezanom.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 268 kalorij, (1 g nasičenih maščob, 0 mg holesterola, 7 mg natrija, 40 g ogljikovih hidratov, 5 g vlaknin, 9 g beljakovin.