Turčija in pražena zelenjavna enolončasta enolončnica | boljši domovi in ​​vrtovi

Sestavine

• 1 recept Easy Enchilada omaka
• 12 6-palčna koruzna tortilja
• 3 skodelice narezanega kuhanega purana ali piščanca
• 2 skodelici osnovne pečene zelenjave
• ½ skodelice narezane zelene čebule (8)
• ½ skodelice zdrobljenega fresko sira Queso ali zdrobljenega sijaja Monterey jack (2 unci)
• ¼ skodelica narezana sveža cilantro

Navodila

• Korak 1

  Segrejte pečico na 350 ° F. V 2-četrtinski krožnik au gratin ali pekač razporedite 1/2 skodelice Easy Enchilada omake. Raztrgajte 6 koruznih tortilj na 4 do 6 kosov; enakomerno razporedite po omaki. Polovico purana, polovico zelenjave in polovico zelene čebule nad tortiljami. Preko preostale omake nalijemo polovico preostale omake. Ponovite plasti. Potresemo s fresko Queso. Pokrijte s folijo.

• 2. korak

  Pečemo 30 minut. Odkrijemo in pečemo približno 10 minut več ali do mehurčka. Pred serviranjem pustite stati 10 minut. Pred rezanjem na porcije potresemo s cilantro.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na porcijo: 334 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob, 5 g mononenasičenih maščob), 80 mg holesterola, 628 mg natrija, 29 g ogljikovih hidratov, 6 g vlaknin, 7 g sladkorja, 27 g beljakovin.

---

Osnovna pečena zelenjava

Sestavine

• 1 ¾ kilogramov krompirja ali sladkega krompirja, po želji olupljen in razrezan na 1 palčne koščke (5 skodelic)
• 2 veliki čebuli, grobo sesekljani (2 skodelici) ali 2 srednje por, narezana na 1 palčne koščke (1 skodelica)
• 1 kilogram korenja, narezanega na 1 palčne koščke (3 skodelice)
• 12 unč pastinaka in / ali repe, narezane na 1-palčne koščke (3 skodelice)
• 1 kilogram rdeče sladke paprike, narezane na 1-palčne koščke (4 skodelice)
• 1 kilogram rumene sladke paprike, narezane na 1-palčne koščke (4 skodelice)
• Gumb za 1 funt ali gobe cremini, razpolovljene (četrtine velikih gob) (6 skodelic)
• 2 glavi česna, ločena na strok in olupljena
• ½ skodelice oljčnega olja
• 2 žlički košer soli
• 2 žlički mletega črnega popra

Navodila

• Korak 1

  Pečico predhodno segrejte na 450 stopinj F. Vrvice štiri pekače velikosti 15x10x1 palcev * s folijo. Premažite folijo s pršilcem za kuhanje. V eno pripravljeno ponev položite krompir in čebulo. Korenje in pastinak dajte v drugo pripravljeno ponev. V tretjo pripravljeno ponev damo sladko papriko. V preostalo pripravljeno ponev damo gobe in česen. V vsaki ponvi enakomerno razmažite olivno olje. Na rahlo vrzite, da prevlečete vso zelenjavo. Vso zelenjavo enakomerno potresemo s soljo in poprom.

• 2. korak

  V pečico postavite ponve s krompirjem, čebulo, korenčkom in pastinakom. Pečemo, nepokrito, 45 do 50 minut ali dokler se na robovih ne zmehča in porjavi, mešamo enkrat. Odstranite ponve iz pečice in pustite, da se ohladijo na žičnih regalih.

• 3. korak

  Ponev s sladko papriko postavimo v pečico. Pražite 15 minut. V pečico dodajte ponev z gobami in česnom. Pražite 10 minut več ali dokler zelenjava ni mehka, enkrat mešajte. Odstranite ponve iz pečice in pustite, da se ohladijo na žičnih regalih.

• 4. korak

  Ohlajeno zelenjavo v želenih količinah postavite v nepredušne posode; ovitek. Shranjujte v hladilniku do 5 dni in uporabite v receptih po želji. Naredi 15 skodelic.

Nasveti

Če nimate štiri ponve velikosti 15 x 10 x 1 palca, lahko zelenjavo pripravite v serijah in po potrebi ponovno uporabite ponve ali uporabite folije za enkratno uporabo.

Dejstva o hranilni vrednosti

Na serviranje:

---

Enostavna omaka Enchilada

Sestavine

• 1 žlica kanolovega olja
• 1 žlica vsestranske moke
• 1 žlica čilija v prahu
• 1 čajna žlička posušenih listov origana, zdrobljena
• 1 15 unč paradižnikove omake brez soli
• ¾ skodelice vode
• ¾ čajne žličke soli

Navodila

• Korak 1

  V srednji ponvi segrevamo olje na srednji vročini. Vmešajte moko. Kuhamo in mešamo 1 minuto. Vmešajte čili v prahu in origano. Kuhamo in mešamo 30 sekund. Vmešajte v paradižnikovo omako, vodo in sol. Pripeljemo do vrenja; zmanjšati toploto. 8 do 10 minut ali do želene debeline pražite, odkrito, občasno mešajte.