Kazalo:
Sestavine
Navodila
-
Linija treh velikih listov piškotov s pergamentnim papirjem; dati na stran. Segrejte pečico na 450 ° F. V veliki posodi na srednji hitrosti premažite jajčni beljak z električnim mešalnikom, dokler ne nastanejo mehki vrhovi (konice se zvijejo). Postopoma dodajajte sladkor, pretepajte, dokler se ne oblikujejo trdni vršički (konice stojijo naravnost).
-
V srednji skledi premažite rumenjake, kavni liker, vanilijo in instant kavni prašek espresso z električnim mešalnikom 5 minut ali dokler se zmes ne zgosti.
-
Zmes rumenjaka zložite v stepeni beljaki, dokler se ne združi. Po jajčni mešanici potresemo 1/4 skodelice moke. Moko zgnetemo rahlo, le toliko časa, da se združi. Ponovite s preostalo moko, 1/4 skodelice naenkrat, pri tem pazite, da ne pretiravate.
-
Z žlico nalepite v okrasno vrečko, opremljeno z 1/2-palčnim okroglim vrhom. Na pripravljenih listih s piškotki razvaljajte 1 1/2 palca narazen v obliki damskih prstov (3x1-palčni).
-
Pečemo v predhodno ogreti pečici 5 do 6 minut ali dokler ni nastavljeno in zlato rjavo. 10 minut hladite na lističih piškotov. Za prenos na žičnato stojalo uporabite lopatico; popolnoma ohladi.
-
Tiramisu Frosting vstavite v okrasno torbo, opremljeno s konico srednje zvezde. Pipa zmrzne na ravne stranice polovice piškotkov. Vsak pečen piškotek premažite z drugim piškotkom, ravno stran navzdol. Na vrh vsakega piškotka pijte malo zmrzovanja. Po želji posujemo s kakavom v prahu in dolijemo s čokoladno kavno zrno. Ohladite, dokler ni pripravljeno za serviranje.
SHRANITI:
Nespolni piškotki med listi voščenega papirja v nepropustni posodi; ovitek. Shranjujte pri sobni temperaturi do 3 dni ali zamrzujte do 3 mesece. Za serviranje odmrznite piškote, če so zamrznjeni. Napolnite in zamrznite piškotke, kot je opisano v 6. koraku.
Dejstva o hranilni vrednosti
Na porcijo: 134 kalorij, (3 g nasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob, 1 g mono nenasičenih maščob), 45 mg holesterola, 25 mg natrija, 19 g ogljikovih hidratov, 0 g vlaknin, 16 g sladkorja, 2 g beljakovin.Tiramisu Frosting
Sestavine
Navodila
-
V veliki skledi združite en mascarpone sir, maslo, stepeno smetano, liker z okusom kave ali močno kuhano ohlajeno kavo, vanilijo in instant espresso kavni prašek. Pritrdite z električnim mešalnikom na srednji hitrosti do lahkega in puhastega. Postopoma premažite v 3 1/2 do 4 1/2 skodelice sladkorja v prahu, da naredite zmrzljanje konsistenc.
